Салат Мимоза с тунцом: слоеное угощение на праздничный стол

Сегодня хотим предложить вам приготовить очень вкусный и сочный салат с тунцом.

Ингредиенты:

270 грамм консервированного тунца в масле (чистый вес без масла)

100 грамм (1-2 шт.) репчатого лука

50 грамм (пучок) укропа

6 белков

4 желтка

300 грамм (4-5 шт.) отваренного картофеля

200 грамм (2-3 шт.) отваренной моркови

130 грамм (1 шт.) кисло-сладкое яблоко средней величины (чистый вес без кожуры и сердцевины)

100 грамм сыра твёрдых сортов

280 грамм майонеза

Для украшения:

20 грамм укропа

2 желтка

Для маринада:

300 грамм (мл) воды

1 ч. ложка соли

2 ч. ложки сахара

2 ст. ложки 9% уксуса.

Способ приготовления:

1. Мелко нарежем репчатый лук. В воду наливаем уксус, сахар и соль, перемешиваем с добавлением лука.

2. 6 отваренных яиц разделим на белки и желтки. Натрем отдельно на крупной терке желтки, белки, картошку, морковку и яблоко. На мелкой сыр.

3. Тунец разомнём вилочкой на небольшие кусочки. Мелко нарежем пучок укропа. Нарезаем перышки укропа, без жёстких стеблей, с маринованного лука сольём маринад, и лук отожмем.

4. На тарелку устанавливаем разъёмное кольцо и ацетатную плёнку. Первым слоем выкладываем натёртый картофель.

5. Выкладываем вторую часть картофеля и опять покрываем тонкой сеточкой из майонеза. Размазываем майонез ложкой, картофельный слой слегка утрамбовываем. На картофель равномерно выкладываем половину тунца, на тунца равномерно выкладываем половину маринованного лука.

6. На майонезную сеточку равномерно выкладываем натёртую морковь. Морковь покрываем майонезом и разравниваем. На морковь равномерно выкладываем натёртое яблоко. Яблоко покрываем майонезом и разравниваем, на яблоко равномерно выкладываем натёртые белки. Белки покрываем майонезом и разравниваем. На белки равномерно выкладываем натёртые желтки. Желтки покрываем тонкой сеточкой из майонеза

7. На майонезную сеточку равномерно выкладываем натёртый сыр. Сыр покрываем майонезом и разравниваем. Сверху украшаем зеленью и желтком.

Ранее мы рассказывали, как приготовить отличные макароны без мяса.

Олег Дикий

Фото: Pxhere