Средняя зарплата жителей Мурманской области в следующем году может вырасти до 134 тысяч рублей
Областное правительство готово отказаться от комплексного развития Больничного городка в Мурманске
В центре Мурманска начался монтаж каркаса новогодней ёлки
Мурманчан попросили выбрать место для остановки «Площадь «Пять Углов»
Стартует юбилейный конкурс «Ростелекома» для региональных ИТ-журналистов и блогеров
Наши гости
Андрей Дочкин
Наша цель - поддержать представителей бизнеса
Марта Говор
Мы начинаем масштабировать своё, северное
Светлана Панфилова
Наша философия – «не дать рыбу, а дать удочку»
Надежда Замятина
Для северных городов наступает время «развилки»
Виктория Чачина
"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"
Самые читаемые
Изменят вмиг: с этими знаками Зодиака держите ухо востро — чтобы не остаться обманутыми
0:30 – 4 ноября
Золотые правила: как ухаживать за драценой — оклемается даже запущенное растение
0:15 – 4 ноября
Внезапный поток денег порадует 3 знака Зодиака: он откроется после 4 ноября 2025 года — кому повезёт
23:45 – 3 ноября
Делаем живой квас из молодой свеклы: просто и очень вкусно — чудеса ферментации
Раньше на Руси свекольный квас пили повсеместно, на его основе готовили борщ и заправляли окрошку.
Квас из свеклы готовится очень просто и получается вкуснее всех покупных квасов. Просто попробуйте приготовить хотя бы один раз — вы точно заметите всю пользу живой ферментации для организма.
Для ускорения ферментации можно ¼ часть воды заменить сывороткой или рассолом от квашения капусты, но я люблю делать только на воде.
Свеклу моем и крупно режем. В банку для последующей ферментации отправляем черешки листьев без зеленой части. Нужно заполнить примерно 1/3 объема банки.
На литровую банку будущего кваса нужно половину чайной ложки соли.
Заливаем свеклу и зелень холодной водой и накрываем полотенцем, периодически перемешивая. Оставляем в банке ферментироваться на 1-5 дней. Ориентируйтесь на вкус и цвет.
В начале квас будет светлым и прозрачным, а по мере готовности станет темно-фиолетовым. Когда вкус вас устроит, процеживаем квас и ставим в холодильник.
Ранее мы рассказывали рецепт икры из свеклы.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
22:18 – 3 ноября
22:03 – 3 ноября
20:17 – 3 ноября
Курсы валют
| Банк | 1 USD | 1 EUR |
|---|---|---|
| Александровский | 81.00 / 83.25 | 93.25 / 96.25 |
| БАНК «МСКБ» | 79.00 / 83.00 | 91.00 / 97.00 |
| МОРСКОЙ БАНК | 80.80 / 84.00 | 93.00 / 96.50 |
| ПСБ | — / — | — / — |
Первая пятилетка «На Севере жить»
Выбор редакции
Уголовное дело возбуждено после укрупнения детских садов в Мончегорске
13:40 – 2 ноября
В 2028 году турпоток в Мурманскую область может перевалить за миллион человек
13:00 – 1 ноября
Губернатор Андрей Чибис снова попросил федеральные власти помочь арктическим регионам с повышением МРОТ
17:02 – 31 октября
Хоккеистов команды «КСШОР-Арктика» наградили медалями СФ «За проявленное мужество»
16:26 – 31 октября
