Мурманская филармония приглашает на праздничные концерты

«Спорт – это сила, объединяющая семьи»: в Мончегорске торжественно открыли ледовую арену «Имандра»

Мурманский филиал ПАО «Ростелеком» реализует здание «Эстакада» в Оленегорске

Мурманский филиал ПАО «Ростелеком» реализует здание в городе Кандалакша

Прожиточный минимум в Мурманской области вырастет до 26406 рублей

Наши гости

Андрей Дочкин

Наша цель - поддержать представителей бизнеса

Марта Говор

Мы начинаем масштабировать своё, северное

Светлана Панфилова

Наша философия – «не дать рыбу, а дать удочку»

Надежда Замятина

Для северных городов наступает время «развилки»

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Все гости

Самые читаемые

В вашем доме затаился враг: 3 опасности, которые скрывает Wi Fi роутер — будьте осторожны, иначе возможен летальный исход

2:02 – 18 ноября

Всегда проверяю яйца на свежесть: есть несколько простых способов — безотказные тесты с точностью 100%

1:45 – 18 ноября

Засыпайте по правилам — исследователи рассказали об опасных позах: тонкая настройка организма

1:27 – 18 ноября

Делаем живой квас из молодой свеклы: просто и очень вкусно — чудеса ферментации

7:30 – 3 ноября 2024

Раньше на Руси свекольный квас пили повсеместно, на его основе готовили борщ и заправляли окрошку.

Квас из свеклы готовится очень просто и получается вкуснее всех покупных квасов. Просто попробуйте приготовить хотя бы один раз — вы точно заметите всю пользу живой ферментации для организма.

Для ускорения ферментации можно ¼ часть воды заменить сывороткой или рассолом от квашения капусты, но я люблю делать только на воде.

Свеклу моем и крупно режем. В банку для последующей ферментации отправляем черешки листьев без зеленой части. Нужно заполнить примерно 1/3 объема банки.

На литровую банку будущего кваса нужно половину чайной ложки соли.

Заливаем свеклу и зелень холодной водой и накрываем полотенцем, периодически перемешивая. Оставляем в банке ферментироваться на 1-5 дней. Ориентируйтесь на вкус и цвет.

В начале квас будет светлым и прозрачным, а по мере готовности станет темно-фиолетовым. Когда вкус вас устроит, процеживаем квас и ставим в холодильник.

Ранее мы рассказывали рецепт икры из свеклы.

Ольга Артасова

Фото: freepik

Лента новостей

В вашем доме затаился враг: 3 опасности, которые скрывает Wi Fi роутер — будьте осторожны, иначе возможен летальный исход

2:02 – 18 ноября

Всегда проверяю яйца на свежесть: есть несколько простых способов — безотказные тесты с точностью 100%

1:45 – 18 ноября

Засыпайте по правилам — исследователи рассказали об опасных позах: тонкая настройка организма

1:27 – 18 ноября

Перестала делать это с антуриумом и он начал цвести: уход за растением — капризы тропического цветка

1:16 – 18 ноября

Эксперименты, осмотрительность, новые дела — кто они эти 3 знака Зодиака

1:03 – 18 ноября

Проверка качества молока дома: как понять, что в него добавили крахмал или мел — как сделать тесты с помощью простых средств

0:46 – 18 ноября

Нежнее некуда: этот пирог станет вашим коронным блюдом — готовится без хлопот

0:19 – 18 ноября

Яблочный рулет — на бисквите: минимум ингредиентов — приготовление за 30 минут

0:14 – 18 ноября

3 причины, почему ваш телефон теряет зарядку ночью: эти советы помогут реанимировать устройство — аккумулятор проживёт долгие годы

0:02 – 18 ноября

Шедевральная выпечка: творожный штоллен — получается пышным, лёгким и очень вкусным

23:46 – 17 ноября

Будущее открыто — ваше подсознание знает дорогу: психологическая карта

23:28 – 17 ноября

Ешьте гранат правильно: сокровище для сосудов или яд для желудка — где правда

23:21 – 17 ноября

Фикус в корице — как специя помогает спасти растения от патогенов: цветы оживут уже через 5 дней

23:13 – 17 ноября

Полагайся на сердце — забудь про чужое мнение, это про тебя, 1 знака Зодиака после 18 ноября твои мечты

23:03 – 17 ноября

Как питаться правильно: продукты, которые только кажутся полезными — что вызывает старение организма

22:45 – 17 ноября

Год Огненной Лошади: как правильно встречать 2026 год — что нельзя делать в новогоднюю ночь

22:29 – 17 ноября

На сцене вновь красный — вызов хмурым дням: модный «протест» — добавьте красок в свою жизнь и гардероб

22:12 – 17 ноября

3 рыбных салата к новогоднему столу: такие вкусные, что близкие не оторвутся, а гости — обязательно попросят рецепты

22:02 – 17 ноября

Очистка разделочных досок: как избавиться от микробов — нужно 2 простых и дешёвых средства

21:45 – 17 ноября

Алкогольная машина времени: что пили в СССР — элитные бренды из разных стран

21:28 – 17 ноября

Курсы валют

Банк	1 USD	1 EUR
Александровский	81.55 / 84.00	93.50 / 95.50
БАНК «МСКБ»	80.00 / 83.00	92.00 / 97.00
МОРСКОЙ БАНК	81.65 / 82.80	94.30 / 95.55
ПСБ	— / —	— / —