Эти сорта перца не сожгут ваш рот: они, хоть и острые, но не ядреные — «Фейерверк» и «Язык дракона»
Родиной всех сортов перца считается Латинская Америка
Перец делят на три группы — сладкий, стручковый и острый. Представители первого вида известны под именем «болгарский» перец.
Однако, своим происхождением эти овощи обязаны не Балканам, а Латинской Америке. Именно там индейцы впервые вырастили эту культуру еще 5 тысяч лет назад. Плоды овощного перца весят примерно 250 грамм, по вкусу сочные и сладкие, имеют мясистую кожуру.
Стручковый перец отличается длинными конусовидными плодами весом около 15 грамм, у них тонкий слой мякоти, которая быстро высыхает. Этот перец в молотом виде используют как приправу — паприку.
У острого перца мелкие плоды массой 5–6 г. У этого вида острый вкус. Наиболее острой считается группа сортов, происходящих из тропических районов Америки. По названию порта Кайенна, такой перец называют кайенским.
Наиболее известны два сорта перца «Фейерверк» и «Язык дракона». Первый — сорт раннего срока созревания. Компактный куст высотой 20-25 см дает мелкие конусовидные плоды. Стручки добавляют в маринады, горячие блюда, его можно использовать целиком в сыром или сушеном виде, размолотым в порошок или пропущенным через мясорубку.
«Язык дракона» — холодостойкий среднеспелый сорт. Выращивается рассадным способом. Всходы появляются через 12-15 дней при температуре 20-25°С. Плодоношение обильное, масса плода 7-10 г. Вкус острый, аромат сильный.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Вместо обычной консервации закрываю на зиму хрустящий болгарский перец в медово-горчичном маринаде — он получается упругим, потрясающе ароматным и сохраняет весь вкус солнечного лета
Всё гениальное просто: 5 минут на подготовку, а зимой — королевская закуска
Забудете про вершинную гниль и пустые кусты: 3 копеечные добавки в лунку к перцам
Перец цветёт, но не плодоносит: 1 скрытый враг, который стерилизует кусты в жару
Заряжаем на урожай: кальциевая селитра — профилактика гнили и мощный рост
Рассада перца — всем на зависть: 3 основных правила для крепышей — без подкормок
Интересное
Советы бариста: как варить вкусный кофе и секреты выбора зерен — аромат как в кофейне, экономия 300 рублей в день
2:36 – 11 октября
Беру в Fix Price сразу 5 многоярусных кашпо: на участке они заменяют дорогую дачную конструкцию — экономия 3000 рублей
23:31 – 10 октября
До чего же он вкусный: салат «Девять утра» из 3 ингредиентов на скорую руку — без варки, готовится за 5 минут
20:43 – 10 октября
«Бабушкины» куртки оставьте в прошлом: стилист назвал 3 варианта верхней одежды на холодную осень — выглядят дорого, греют лучше
17:59 – 10 октября
Яблоки уже некуда девать: 7 способов использовать остатки урожая, когда варенье и компоты надоели — пирог, чипсы, уксус
15:08 – 10 октября
Fortuner вместо Prado: рама, дизель и автомат и приятная цена
13:01 – 10 октября
Забыла про сквозняки и холодные подоконники: беру рулон туалетной бумаги — живу в тепле, счета за отопление ниже
12:13 – 10 октября
Беру 500 г минтая и лаваш — готовлю 6 сочных и ароматных конвертиков к ужину: вкуснятину семья сметает за минуту
9:21 – 10 октября
Семейные звонки превращаются в обязанность из-за ошибок родителей — психолог объяснил, как сохранить отношения
6:33 – 10 октября
Муж так часто просил добавки, что кастрюля вмиг опустела: рецепт густого наваристого супа — согревает в холод, семья сыта
2:21 – 10 октября
