16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
16:25 Среда 19 ноября 2025

Наши гости

Андрей Дочкин

Андрей Дочкин

Наша цель - поддержать представителей бизнеса

Марта Говор

Марта Говор

Мы начинаем масштабировать своё, северное

Светлана Панфилова

Светлана Панфилова

Наша философия – «не дать рыбу, а дать удочку»

Надежда Замятина

Надежда Замятина

Для северных городов наступает время «развилки»

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Самые читаемые

БигВуд снова первый среди равных

16:16 – 19 ноября

ХК "Мурман" начал тренировки на льду в преддверии нового сезона

16:10 – 19 ноября

Рыбаки Северного бассейна добыли 295,2 тысячи тонн к 19 ноября

15:52 – 19 ноября

Финал официальной Мурманской лиги КВН планируют провести за 1,6 млн рублей

15:36 – 19 ноября

Вкуснота с картошкой и салом — обед в «русских» традициях: простой рецепт — для готовки на скорую руку

16:16 – 19 ноября

Зефир как в детстве: маленькая хитрость с заморозкой — все кулинары помешались на этом методе

16:02 – 19 ноября

Музыка подсознания — проверим вашу целеустремленность с помощью гитары: психологический тест

15:27 – 19 ноября

Эти сорта перца не сожгут ваш рот: они, хоть и острые, но не ядреные — «Фейерверк» и «Язык дракона»

1:30 – 6 ноября 2024

Родиной всех сортов перца считается Латинская Америка

Перец делят на три группы — сладкий, стручковый и острый. Представители первого вида известны под именем «болгарский» перец.

Однако, своим происхождением эти овощи обязаны не Балканам, а Латинской Америке. Именно там индейцы впервые вырастили эту культуру еще 5 тысяч лет назад. Плоды овощного перца весят примерно 250 грамм, по вкусу сочные и сладкие, имеют мясистую кожуру.

Стручковый перец отличается длинными конусовидными плодами весом около 15 грамм, у них тонкий слой мякоти, которая быстро высыхает. Этот перец в молотом виде используют как приправу — паприку.

У острого перца мелкие плоды массой 5–6 г. У этого вида острый вкус. Наиболее острой считается группа сортов, происходящих из тропических районов Америки. По названию порта Кайенна, такой перец называют кайенским.

Наиболее известны два сорта перца «Фейерверк» и «Язык дракона». Первый — сорт раннего срока созревания. Компактный куст высотой 20-25 см дает мелкие конусовидные плоды. Стручки добавляют в маринады, горячие блюда, его можно использовать целиком в сыром или сушеном виде, размолотым в порошок или пропущенным через мясорубку.

«Язык дракона» — холодостойкий среднеспелый сорт. Выращивается рассадным способом. Всходы появляются через 12-15 дней при температуре 20-25°С. Плодоношение обильное, масса плода 7-10 г. Вкус острый, аромат сильный.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Лента новостей