Самые читаемые
Вкусный и быстрый слоеный пирог с мясом: если остался фарш — вот хороший вариант для его применения
Этот слоеный мясной пирог стал моим любимым рецептом. На первый взгляд кажется, что с ним много хлопот, но это только кажется.
Это один из тех рецептов, который рекомендую попробовать всем, потому что это правда очень вкусно. Пирог получается сочным и совсем нежирным.
Тесто делаем, как на пельмени. Смешиваем 100 мл. воды, 1 яйцо, 1 ч. л. соли, 250 гр. муки. Кладем в пакет и оставляем, чтобы оно отдохнуло.
Для начинки 3 средние луковицы режем кубиками, пересыпаем в миску и мнем руками до появления сока. Далее добавляем 150 граммов фарша и тщательно перемешаем. Далее добавим черный перец, паприку, сушеный чеснок и соль.
Тесто делим на 2 равные части и раскатываем 2 тонкие лепешки. Одну лепешку откладываем в сторону, вторую смазываем растопленным сливочным маслом.
Далее выкладываем половину фарша на лепешку, распределяем и сворачиваем в рулет. То же самое делаем со второй лепешкой и затем «накручиваем» ее на первый рулет.
Получившийся рулет сворачиваем улиткой и слегка расплющиваем. Посыпаем мукой, накрываем пленкой и оставляем на 10 минут.
Через 10 минут раскатываем улитку скалкой, она должна получиться 3-4 см толщиной. Смазываем кефиром, сметаной или йогуртом и выпекаем в духовке на 180 градусов 30 минут, до румяной корочки.
Достаем пирог из духовки и сразу нарезаем.
Ранее мы рассказывали рецепт слоеного пирога с беконом.
Ольга Артасова
Фото: freepik
