Этот хлеб готовят из жидкого теста: не надо замешивать — выпекается 45 минут

Главное достоинство этого ароматного домашнего хлеба в том, что не нужно ждать несколько подъемов теста. Руки остаются чистыми, поскольку ручной замес здесь тоже не требуется. Такой хлебушек долго остается свежим. Ингредиенты:

• Вода теплая — 300 мл;

• Соль —1 ч. л.;

• Сахар — 2 ч. л.;

• Дрожжи сухие — 5 г;

• Мука — 300 г;

• Оливковое (или растительное) масло — 1 ст. л.

В чаше соединим теплую воду, весь сахар и сухие дрожжи. Перемешаем и оставим на 10 минут. Теперь добавляем оливковое масло, муку и соль.

Хорошо перемешиваем, это удобно делать плотным венчиком или деревянной лопаткой. Изначально вам может показаться что муки много, но это не так, просто продолжайте мешать.

Тесто получается достаточно жидким. Накрываем его пленкой и убираем в теплое место на 40 минут. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом.

Поднявшееся тесто обминаем лопаткой и перекладываем в форму для запекания. При этом хорошо распределяем тесто лопаткой, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 15-20 минут. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 190° около 45 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить домашний хлеб по новой технологии.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik