Суп-пюре с чечевицей и запечёнными куриными слайсами — такой обед вы точно ещё не готовили

Автор канала «Кулинарный блог Маши Шелушенко» поделилась рецептом интересного и ароматного чечевичного супа-пюре с куриными слайсами, запечёнными в духовке. Получается очень вкусное и сытное блюдо.

Нам потребуется: 600 мл куриного бульона, куриное филе, 300 г красной чечевицы, 1 луковица, 1 морковь, столовая ложка оливкового масла, ½ чайной ложки копчёной паприки, соль и перец — по вкусу.

Как готовить:

Отварить чечевицу в подсоленной воде. Очистить морковь, мелко нарезать и обжарить на хорошо разогретой сковородке в течение 8 минут. Почистить лук, добавить в сковороду и пожарить 4 минуты на среднем огне, постоянно помешивая.

Собираем все ингредиенты в блендере, пробиваем до мягкого и гладкого состояния. Далее доводим до кипения.

Теперь приготовим запечённые слайсы из куриного филе, которые будут поданы к супу:

Соединяем в миске воду и соль, перемешиваем. Опускаем куриное филе в раствор, накрываем плёнкой и маринуем около часа. Просушиваем, выкладываем на противень, смазываем с 2-х сторон растопленным маслом и выпекаем в течение 65 минут при температуре 90 градусов.

Ранее мы рассказывали, как приготовить салат «Снежок».

Анастасия Миняева

Фото: Freepik