Настоящие русские «красные» блины: на дрожжевом тесте — со стола улетают за 5 минут, не успев остыть
Эти блины на дрожжевом тесте получаются пышными и толстыми, со множеством маленьких дырочек, как кружево.
Такие блины называются «красные блины» и именно этот рецепт считается старинным. И даже если вы любитель тонких блинчиков, се равно хотя бы раз попробуйте испечь эти. Уверяю вас, вы не разочаруетесь! Рецептом поделился автор блога «Сладкий Персик».
Ингредиенты:
мука — 200 г
молоко — 500 мл
дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
яйца — 2 шт
масло сливочное — 60 г
сахар — 1 ст ложка или по вкусу
соль — щепотка
В глубокую миску отправляем все сухие ингредиенты. К муке добавляем сухие быстродействующие дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем венчиком.
Далее разбиваем в тесто яйца и частями добавляем теплое молоко. Подогрейте его примерно до 30-40 градусов. Молоко добавляем частями и каждый раз хорошо перемешиваем тесто венчиком, чтобы не было комков.
Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на час. Через час тесто поднимется, станет пышным. И можно печь блинчики. Жарим с двух сторон
Ранее мы рассказывали еще один проверенный рецепт блинов.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
Решите головоломку для взрослых: всего одна спичка — и вы гений
1:29 – 27 февраля
Мясной прикорм для малышей: как сделать и вводить — несколько рекомендаций
21:26 – 26 февраля
