Самые читаемые
Тесто, которое всегда получается: простой рецепт для любой выпечки
Любая выпечка получится шикарной, если использовать для нее проверенное тесто.
Мы нашли прекрасный рецепт теста на канале Вкусно и полезно.
Выпечка из него всегда будет удачной.
Для приготовления теста понадобится 3,5 стакана муки, 12 граммов сухих дрожжей, 1 яйцо, стакан молока, 3,5 столовые ложки растительного масла, столовая ложка сахара и немного соли.
В посуду для приготовления теста нужно просеять всю муку, добавить к ней соль, сахар и дрожжи и перемешать.
В получившейся сухой смеси нужно сделать небольшую ямку. Влить туда масло и яйцо и начать замешивание теста, постепенно добавляя молоко.
В результате должно получиться очень мягкое, чуть липнущее к рукам тесто. Вымешивать тесто нужно тщательно и не жалея на это времени. 10 минут уделить точно придется. Когда тесто перестанет прилипать к стенкам и рукам, процесс замешивания можно закончить.
В этот момент тесто нужно накрыть чистой тканью и оставить на час-полтора на кухонном столе для подъема.
После этого тесто нужно обмять и выложить на подготовленную поверхность.
Готовить из такого теста можно закрытые и открытые пироги, ватрушки и даже булочки.
Готовые изделия будут храниться несколько дней и при этом не зачерствеют. Хотя пироги с начинкой все-таки лучше хранить в холодильнике, а булочки прекрасно будут чувствовать себя и в обычной хлебнице.
Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить сытный закрытый пирог.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
