Творожная пасха Крем-Брюле: готовлю без марли — съедается за 5 минут

Готовится такая пасха очень просто, справится даже начинающая хозяйка. А главное, что марля вам не понадобится. Рецептом поделился автор блога «ВКУСНО-ТО КАК».

Ингредиенты:

Творог 9% 400 г

Творожный сыр 200 г

Сливочное масло 82,5% 100 г

Сахарная пудра 50 г

Варёное сгущеное молоко 100 г

Сливки 33% 130 мл

Желатин 10 г (быстрораств.)

Вода 60 мл

Ванилин/ванильный сахар — по вкусу

Форма для пасхи объёмом 900г.

Все продукты должны быть комнатной температуры, кроме сливок.

Желатин заливаем водой и оставляем набухать. В миске соединяем творог, размягченное сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру, сгущенку и ванилин. И измельчаем все с помощью блендера.

Холодные сливки взбиваем до мягких пиков и отставляем в сторону.

Желатин подогреваем в микроволновке, добавляем к творожной массе и все хорошо перемешиваем до однородности. Затем добавляем взбитые сливки, перемешиваем силиконовой лопаткой.

Верх пасочницы прокладываем пищевой пленкой, переворачиваем и ставим на ровную поверхность. Заполняем форму массой и ставим в холодильник. Когда масса схватится, ставим на ночь в морозилку.

Утром снимаем пасочницу и ставим пасху в холодильник на 4-5 часов, там она оттает.

Ранее мы рассказывали, что можно делать, а чего следует категорически избегать на Пасху.

Ольга Артасова

Фото: freepik