16+
Информационное агентство «Би-порт»

Глазурь для кулича делаю только так: самый простой рецепт — так еще наши бабушки готовили

19:15 – 3 апреля 2025

В моем детстве «шапочку» для кулича бабушка делала именно так, она же меня и научила этому рецепту.

Этот рецепт глазури самый простой и классический: в составе только яичные белки и сахар. Но как и в любом рецепте, тут есть один важный нюанс. Секретом приготовления идеальной глазури поделился автор блога «Сладкий Персик».

Ингредиенты:

белки 70 г — 2 шт, по 35 г каждый

сахар 140 г

лимонный сок 3 капли

Для начала нужно аккуратно отделить белки от желтков, чтобы ни одной капли желтка не попало в белкам.

Белки отправляем в глубокую миску и взбиваем пока без сахара, минут 7-10. Когда белки станут пышнее и слегка побелеют, постепенно добавляем к ним сахар. Взбивать не прекращаем. Масса будет белеть и увеличиваться в размерах. Далее добавляем к массе 3 капли лимонного сока. Глазурь должна стать густой и тягучей, чтобы тянулась, как мед.

Готовую глазурь можно наносить на куличи ложкой или макать куличи прямо в нее. При этом важно, чтобы куличи были уже остывшими.

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальный пасхальный кулич.

Ольга Артасова

Фото: freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Сияющая раковина за 5 минут: бережный способ отмыть её без магазинной химии — лучший вариант во всех отношениях

22:29 – 18 января

Парад планет и поток Лириды в апреле 2026: в какие дни просить ангела-хранителя о помощи

20:58 – 18 января

Дизайн домашнего интерьера-2026: что в наступившем году окончательно выйдет из моды — ТОП-4 антитрендов

20:03 – 18 января

Пирог с замороженной чёрной смородиной — великолепный десерт для зимнего чаепития

19:03 – 18 января

Февраль 2026 станет идеальным месяцем: 3 знака Китайского гороскопа, чьи мечты исполнятся до 17 числа

18:31 – 18 января

Котлеты с картошкой в одной кастрюле: мама так не готовила, но вкус — точно из детства

18:02 – 18 января

Раньте в России в 2026 году: сколько нужно сегодня иметь на счету, чтобы достойно жить на проценты — эксперт Минфина объяснила буквально на пальцах

17:32 – 18 января

Вторая половинка близко — эти два знака Зодиака встретят свою любовь уже в марте 2026 года

17:02 – 18 января

«Летний» салат из баклажана в середине зимы — просто чудо: тем более, когда быстро и вкусно

16:29 – 18 января

Время пить чай: лёгкое печенье на кефире за 20 минут и горячий клубничный напиток — идеальный вариант

16:01 – 18 января