Несладкий пирог с луком и сыром: новый рецепт для вашей кулинарной записной книжки

Сегодня обратим внимание на такой несладкий пирог, начинкой для которого станут лук и сыр. Рецепт обнаружили на канале Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.

Для теста понадобится 250 граммов муки, 125 граммов масла, 2 столовые ложки сметаны, половина чайной ложки соды, немного соли. Для начинки — около килограмма репчатого лука, 200 граммов сыра, пару яиц, 200 грамм сметаны, 30 граммов сливочного масла, 50 растительного, специи по вкусу.

Сметану, яйца и масло для приготовления этого рецепта греть не нужно, их можно брать прямо из холодильника.

Масло нужно порубить на произвольные куски.

Муку, смешанную с содой, всыпать в удобную посуду, сверху выложить масло, замесить тесто и убрать его в пакет в холодное место.

Займемся начинкой: лук (а его, как вы заметили, у нас много) нужно нарезать тонкими кольцами или половинками колец. Сделать смесь из растительного и сливочного масел и отправить ее на прогретую сковородку.

На среднем огне около получаса будем готовить лук, не забывая помешивать, чтобы ничего не пригорело.

Сыр нужно натереть на терке. А для заливки смешать следующие ингредиенты: сметану, яйца, специи. Довести все до однородности.

Из теста сформировать основу. У основы должно быть дно и борта.

После на тесто выкладывается начинка из лука. Его можно слегка присолить, но сыр достаточно соленый и, скорее всего, этого хватит. Прямо на лук нужно выложить слой тертого сыра, а сверху заливку. Выпекается такой пирог около 40 минут в разогретой до 185 градусов духовке.

Стоит ли говорить, что это достаточно необычное, сытное блюдо? Подавать его можно как горячим, так и холодным, украсив зеленью и приготовив соус.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить домашние стринг-роллы.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik