Так вы еще точно не готовили: нежнейший минтай под сметанным соусом — ресторанное блюдо за копейки

Многие по советской привычке жарят минтай или делают из него котлеты. Для запекания эту рыбу хозяйки используют редко. Напрасно, ведь при правильном приготовлении блюдо получается таким, что пальчики оближешь!

Для начала удаляем плавники, убираем внутренности, промываем тушку, солим ее и перчим по вкусу. Раскладываем рыбу на противне.

Затем берём луковицу, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле. Выкладываем в глубокую миску. Туда же добавляем 200 г сметаны, 1 ч.л горчицы, яичный желток и специи (соль, перец). Перемешиваем соус до однородности.

Далее берём 60 г хлеба и измельчаем в крошку в чаше блендера. Рыбу поливаем соусом и присылаем хлебными крошками. Запекаем 25-30 минут при температуре 200°С. Если рыба крупная, лучше предварительно нарезать ее кусками, иначе она может не пропечься. Готовый минтай можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом ароматного минтая в кляре.

Елена Гончарова

Freepik