Дешево и быстро: новый способ вымачивания печени — молоко больше не тратим

Чтобы не тратить молоко на вымачивание печени, можно воспользоваться вариантом, изложенным автором Дзен-канала «Тарелка | Рецепты».

Для него понадобится обычная вода (1 л), сахар (2-3 столовых ложки) и соль (1-2 столовых ложки). Сахар убирает из продукта горечь, а соль — лишнюю жидкость.

При этом на вымачивание в таком растворе уйдет всего от 30 до 60 минут, в то время как в молоке печень должна лежать не менее 2 часов. Конкретное время вымачивания зависит от того, насколько крупно нарезан продукт.

После вымачивания печень можно не промывать. Достаточно откинуть ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Продукт готов к приготовлению.

Куриная печень в вымачивании не нуждается. Из нее сразу можно приготовить вкусное блюдо по одному из рецептов, описанных в этом материале.

Елена Гончарова

Freepik