Не торт «Захер», но тоже очень вкусно: и готовится в разы проще — 20 минут и десерт готов

За последний кусочек и вовсе разворачивается настоящая борьба.

Вот бывает, что в блюдах совпадает абсолютно всё: и время приготовления, и ожидания от рецепта, и финальный вкус. Давайте попробуем приготовить быстрый заливной пирог по рецепту авторов канала Вкусная история.

Понадобится: 250 граммов сахара, столько же муки, 35 граммов какао, полторы чайные ложки разрыхлителя, щепотка ванилина, чайная ложка соли, 70 граммов размягченного сливочного масла, пара яиц, 60 миллилитров растительного масла и 250 миллилитров молока.

Сахар нужно смешать с ванилином, разрыхлителем и какао, постепенно добавить просеянную муку.

Смешать все сухие ингредиенты до однородности. После добавить к ним размягченное и разрезанные на кусочки сливочное масло, следом яйца, растительное масло и молоко. С помощью миксера всё перемешать до однородного состояния. Лучше использовать небольшие обороты, чтобы не забрызгать всё вокруг.

Форму для выпечки выслать пергаментом или смазать маслом — смотря какую вы используете. Перелить в неё тесто и выпекать в духовке при 180 градусах на протяжении 45 минут.

Готовность проверить с помощью деревянной шпажки. Чтобы в финале придать пирогу максимальное сходство с теми, что продаются в кофейнях, можно добавить глазурь из шоколада. Для этого потребуется плитка шоколада — подойдет любой: молочный, белый, темный, какой вам больше нравится, — и 40 граммов сливочного масла.

Шоколад нужно растопить в микроволновой печи или на водяной бане и смешать с размягченным сливочным маслом. Этой глазурью просто промазать сверху наш шоколадный пирог. Еще один вариант декора: просто полить пирог сгущенным молоком и присыпать шоколадной крошкой — так возни меньше, но не менее вкусно.

Ранее мы писали о том, стоит ли заказывать выпечку у домашних кондитеров.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik