Пирог с фаршем: тесто как песочное — рецепт

Автор канала «Сейчас Приготовим!» поделился рецептом пирога с тонким тестом и сочной начинкой.

Для начала возьмите 450 грамм муки, 180 грамм масла (мягкого). Порежьте его кубиками и перетрите с мукой в крошку.
Добавьте 100 миллилитров молока, столько же воды, чайную ложку соли и разрыхлитель. Мешайте ложкой, а потом руками — главное, чтобы не прилипло. Потом уберите в холодильник на час.

Пока тесто отдыхает, начните делать начинку: положите в миску 500 грамм куриного фарша, одну мелко нарезанную луковицу, соль, перец и чеснок по вкусу, а потом все это дело нужно как следует перемешать.

Как только закончили с начинкой, достаньте тесто и поделите его пополам. Раскатайте первую часть (смазывать ее не нужно). Выкладывайте начинку из фарша и равномерно распределите его. Накройте вторым пластом теста, и защипните края.

Фишка: сверху сделайте крестообразный надрез ножом и смажьте яйцом. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, примерно на 45 минут, пока не зарумянится.

Дайте немного остыть — и нарезайте. Тесто получается хрустящим, а начинка — очень сочной. Порция выходит большая, хватит на всю семью.

Ранее мы делились рецептом индийских лепешек на кефире.

фото канала «Сейчас Приготовим!»