Эверния: неприметный лишайник на ветках — её аромат покорил парфюмеров и пекарей

Вы ведь точно видели в лесу или на даче на ветках деревьев голубовато-серые пучки, похожие на крошечные кустики.

Это лишайник, который называется эверния. С виду простой и непрезентабельный, он очень давно известен людям и используется в медицине и парфюмерии. О нем нам рассказали авторы канала

Эверния имеет необычный аромат. Проще всего сказать, что она пахнет лесом, но с нотками моря, влажной земли и грибов. Этот запах приглянулся людям ещё в XVII веке. Высушенный и измельчённый в порошок лишайник использовали для ароматизации париков. Индейцы Северной Америки применяли его в медицине: обрабатывали раны и лечили кашель. В Турции и Египте до сих пор измельчённую эвернию сливовую добавляют в хлеб.

В парфюмерии эверния носит имя «Oak moss». В СССР изготавливали ароматический концентрат — годовой объём производства составлял 15 тонн. Для этого требовалось 600 тонн сырья.

Но в 2017 году Европейская организация IFRA запретила использование чистых экстрактов эвернии в парфюмерии. Причиной назвали аллергические реакции у 3% населения на хлоратронол и атронол, содержащиеся в экстракте. Если удалять эти вещества, экстракт можно использовать.

Эверния — симбиоз водорослей и гриба. Она богата усниновой кислотой и атранорином, обладает антибактериальными и обезболивающими свойствами. Как уже говорилось, в Турции и Египте её добавляют в хлеб, но это не единственное применение. Лишайник используют в домашней косметике: мыле, гидролатах.

Теперь, прогуливаясь по лесу, обращайте внимание на эти неброские растения. Кстати, в наших лесах встречается ещё эверния шелушащаяся. Обычно она обитает на хвойных деревьях, а её изнанка темнее, чем у эвернии сливовой. Но состав практически одинаковый.

Напомним, ранее мы писали о том, как использовать сельдерей и чем он полезен.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik