Так никто не готовит — и очень зря: максимально пышный омлет всего за пару шагов

Самое простое и распространённое блюдо, особенно на завтрак — это именно омлет. Все готовят его по-своему: в духовке, на сковородке, в кастрюле, на пару… Но как же сделать так, чтобы омлет не выглядел как лепёшка, а получался пышным и красивым? На этот вопрос ответила автор канала «Готовим с Калниной Натальей». Итак, рецепт очень пышного омлета.

Яйца всегда должны быть свежими, а с молоком главное не переборщить. Оптимальное соотношение: 50 мл молока на одно яйцо. Разбиваем в миску яйца, чуть подсаливаем и вливаем молоко.

Сильно взбивать не нужно, просто аккуратно перемешиваем венчиком до однородности. Всё, никакую муку и манку добавлять не нужно.

Выливаем яйца в стеклянную миску и добавляем маленький кусочек сливочного масла. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на водяную баню нашу стеклянную миску с яичной массой.

Закрываем крышкой, доводим воду до кипения и варим ещё минут 15-20 до готовности. Не нужно в процессе открывать крышку и перемешивать яйца, оставьте всё как есть.

Ну и всё, пышный, нежный сливочный омлет готов.

Ранее мы делились рецептом быстрого завтрака.

Елена Гаранина

Фото: Freepik