Грибное объедение: вкусные и необычные котлеты и вёшенок — к любому гарниру

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» предложила приготовить интересные котлетки из вёшенок, которые прекрасно подойдут к вашему любимому гарниру — гречке, рису, макаронами или овощному рагу. Такую вкуснятину вы точно ещё не готовили!

Для приготовления нужно взять 200 г вёшенок, 1 куриное яйцо, 4 столовые ложки молока, 3 столовые ложки муки, 1 столовая ложка соевого соуса, 2 зубчика чеснока, немного соли, чёрный перец и паприка (по вкусу).

Сначала нужно приготовить кляр. Разбейте в миску яйцо, налейте молоко, посолите и положите пропущенный через пресс чеснок. Добавьте перец и паприку, соевый соус.

Насыпаем просеянную муку. Отметим, что кляр не должен быть густым. Автор отмечает, что по консистенции он должен напоминать смесь для приготовления блинов. Вымоем и обсушим грибы, поделим на соцветия.

Слегка отбиваем молоточком грибы, предварительно накрыв их пищевой плёнкой. Грибочки должны стать плоскими. Наливаем на сковородку небольшое количество масла, разогреваем.

Опускаем грибы в кляр и выкладываем на сковородку, после чего жарим до золотистого цвета. При необходимости грибные котлеты можно выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Ранее мы рассказывали, как сделать очень вкусный фалафель.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik