Сразу и мясо, и гарнир: рубленые котлеты с капустой — новый рецепт

Автор дзен-канала «В саду у Валентинки» поделилась со своими читателями рецептом бюджетных котлет с капустой. Фарш придает им насыщенность вкуса, а капуста — сочность.

Для приготовления понадобятся:

• 700 г фарша;
• 300 г капусты;
• 2 ст. л сырого риса;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л панировочных сухарей;
• соль и перец по вкусу.

Луковицу очистить, нарезать кубиками и спассеровать в масле. Рис отварить до готовности. Капусту мелко нашинковать и бланшировать. Можно также немного потомить ее на сковороде.

Соединить в одной емкости рис, мясо и капусту. Добавить к ним яйцо, поперчить и посолить. Замесить фарш. Если он получится жидким, добавить немного панировочных сухарей.

Оставить фарш в холодильнике на 20 минут. Затем необходимо сформировать небольшие котлетки, запанировать их в сухарях и обжарить до аппетитного румяного цвета под крышкой, с обеих сторон.

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить вкусные котлеты, как в детстве.