Враг ваших суставов: как мочевая кислота из «полезных» продуктов разрушает их — и как остановить процесс

У автора канала Академия Вкуса так было каждое утро. Хотя по профессии она — нутрициологи знает всё про здоровое питание. Но сама признается: руки по утрам напоминали сосиски, а колени — несмазанные петли дверей.

Однажды за чашкой чая (зеленого, куда ж без него) автора осенило: а если виновата… моя же еда? Та самая «правильная»? Мысль казалась дикой. Но логичной. И вот как оня поступила: взяла блокнот — что она ест каждое утро? Записала: цельнозерновой хлебец, арахисовая паста (натуральная, без сахара!), стакан свежевыжатого апельсинового сока (давила сама), ломтик хорошего сыра… По всем канонам — идеально. А на деле — как будто сама себя травила.

Полезла в литературу. Не просто «исследования показали», а копала глубоко, как археолог. И докопалась до мочевой кислоты. Оказалось, «идеальный» завтрак — лучший друг этой гадости. Решение созрело: эксперимент. Медленно, но верно убираем «вредителей».

Первым «покинул чат» апельсиновый сок. Оказалось, фруктоза в нем — злейший враг при проблеме с мочевой кислотой. Заменила на… воду с долькой лимона. И через три дня отеки на пальцах чуть спали. Вставать стало чуть легче. Вот это поворот!

Потом взялась за цельнозерновой хлеб. Основа основ, но в нем — пурины. Те самые, что подкармливают мочевую кислоту. Попробовала овсянку без глютена. Ела без восторга. Но суставы… откликнулись! Боль приутихла.

Арахисовая паста — слабость автора. Любила ложкой из банки. Но арахис — тот еще источник пуринов. Замена на авокадо — это как предательство лучшего друга. Первые дни — тоска зеленая. Но где-то через неделю заметила, что скованность стала меньше! Движения свободнее, не такие деревянные. Правда работает.

Потом дошло до сыра и масла. Казались безобидными. Ан нет, их жирки — отличное топливо для воспаления. Купила обезжиренный творог и греческий йогурт без всего. Колени отозвались с благодарностью! Даже настроение утром стало легче. Без фоновой боли-то как-то приятнее.

Самым жестоким было расставание с колбасой и сосисками. Да, это быстро. Да, привычно с кофе. Но это адская смесь консервантов, соли и жира — чистый яд для суставов. Начала делать простой омлет с укропом и петрушкой.

Сладкие йогурты — предатели. Сахар в них — еще один поджигатель войны в суставах. Теперь только белый без добавок + горсть замороженной черники. Скучновато? Может быть. Но через дней десять боль реально отступила! Утро теперь начинается не со стона, а с нормального потягивания.

Даже помидоры подвели — их кислинка может ту самую мочевую кислоту поднимать. Не выбросила совсем, но ест теперь редко — пару долек в салат, не больше. И это тоже добавило легкости.

Теперь завтрак — это вода с лимоном, овсянка, половинка авокадо, омлет или йогурт с ягодами. Не богато, но хватает. Да и результат радует: боль ушла. Скованность — почти ноль. Просыпаюсь и просто встаю.

Так что если ваши суставы по утрам ноют и скрипят — присмотритесь к своей тарелке. Самые «здоровые» продукты могут оказаться скрытыми вредителями. Попробуйте убрать что-то одно. И слушайте тело. Эти маленькие шаги могут сделать ваше утро обычным. Просто хорошим. Как у меня теперь. Проверено.

Напомним, ранее мы писали о том, как держать под контролем уровень мочевой кислоты.