Секрет ложки: безопасный кипяток из микроволновки – и никаких фейерверков

Задача, казалось бы, простая, но, как выяснилось, со звездочкой. Чашка с водой, нагретая в микроволновой печи, может буквально взорваться у вас в руках. Не метафорически, а по-настоящему, льет кипятком. Я однажды на себе это прочувствовала. После этого последовали пару недель лечения от ожогов и стойкая неприязнь к процессу кипячения воды в микроволновой печи.

Но однажды мне попалась информация, размещенная на канале Готовим с Калниной Натальей, о том, как избежать такой неприятной ситуации. Вода в микроволновой печи действительно способна нагреться более 100 градусов, но при этом никаких признаков кипячения не будет. Виновата в этой ситуации слишком гладкая поверхность чашки. В ней просто негде образовываться тем самым пузырькам пара, которые сигнализируют о кипении.

И вот представьте: вы открываете дверцу, берете чашку, бросаете в нее пакетик чая или просто заставляете воду в стакане двигаться, и тут она вскипает, словно гейзер, и выплескивается наружу. Со мной произошло именно так.

Этого можно избежать, просто используя обычную чайную металлическую ложку. Если положить ложечку в чашку до того, как отправите ее в микроволновку, то вышеописанной ситуации получится избежать. Ведь поверхность ложки создаст те самые необходимые точки, где начнут формироваться пузырьки пара, и это не даст воде перегреться до опасного состояния. Кипение будет происходить плавно, спокойно и предсказуемо, прямо как на плите.

Конечно, может возникнуть вопрос про то, что металл в микроволновке использовать нельзя. Мы же с детства знаем, что это табу. Да, это действительно так, если ложка будет покрыта позолотой. Она вызывает искры, может произойти взаимозамыкание, и печь просто испортится. Но небольшая гладкая ложка, которая не будет касаться стенок камеры, – это исключение, которое подтверждают даже некоторые производители в инструкциях. Если сомневаетесь или боитесь, возьмите керамическую ложку или деревянную палочку – это тоже работает.

Конечно, я как человек любознательный после того, как прочитала этот лайфхак, тут же решила попробовать его на практике. Вскипятила воды с ложкой и без. Разница ощутимая! Без ложки вода после окончания нагрева выглядела обманчиво спокойной, а стоило тронуть ложку (которую я *в чашку* буквально бросила) – она буквально взбесилась. С ложкой все прошло гладко. Пузырьки появились вовремя, кипение было равномерным.

Теперь ложка в чашке – мой обязательный ритуал. Хотя, если честно, пару раз все равно забывала. И знаете, микроволновка мне это припомнила. Чашка с "тихой" водой чуть вновь не выплеснулась у меня. Вот только я попыталась достать чайный пакетик.

Напомним, ранее мы поделились с вами несколькими хозяйственными лайфхаками.