Суперфуд или скрытая угроза: чем опасна гречка — кардиологи предупреждают

Гречка давно считается буквально символом здорового питания. В ней много растительного белка, клетчатки, магния и железа, нет глютена. Также она подходит вегетарианцам и часто входит в меню правильного питания.

Однако многие кардиологи призывают относиться к крупе осторожно, пишет автор канала «YOGA work — йога для начинающих». По мнению специалиста, гречка может нанести вред, особенно при частом или неумеренном употреблении.

Например, сочетание гречки с сахаром, мёдом или молоком резко повышает уровень глюкозы в крови, вызывая скачки инсулина и провоцируя чувство голода. Также входящая в состав крупы фитиновая кислота мешает усвоению кальция, цинка и железа.

Грубая клетчатка в гречке раздражает ЖКТ, что крайне нежелательно при гастрите и синдроме раздражённого кишечника. Кроме того, гречка — это углевод, и при низкой физической активности она может превратиться в жир.

Ранее мы рассказывали о «неудобных» фактах про овсянку.