Шампанское: лучшие и худшие закуски — не ударить в грязь лицом перед гостями

Автор канала «ГАСТРОНОМ.РУ» рассказал о том, с чем лучше всего сочетается шампанское.

Оказывается, важно смотреть на его сладость.

К сухому брюту хорошо подойдут легкие закуски: козий сыр, рыба, морепродукты, тарталетки с икрой или устрицы. Его даже можно пить с пиццей или курицей.

Полусухое шампанское дружит с выдержанными сырами вроде пармезана, орехами, отварной курицей или фруктами. На десерт к нему подают ягодный тарт.

К полусладкому берите утку, красное мясо, фуа-гра или креветки. На сладкое – клубнику, клубничные десерты, фруктовое желе или мороженое. Темный шоколад можно даже бросить прямо в бокал.

А вот чего точно не стоит подавать ни к какому шампанскому: лук, чеснок, колбасу, соленья, грибы (кроме трюфеля) и приторные восточные сладости. Они просто убьют вкус.

Просто запомните: чем слаще ваше шампанское, тем слаще должна быть закуска. Тогда гости точно оценят.

Ранее мы делились рецептом творожной запеканки, которую можно без потери вкуса замораживать порциями