Сочная, малосольная и очень вкусная: как засолить скумбрию в домашних условиях

Автор канала «Евгения Полевская | Это просто» предложила интересный способ приготовить малосольную скумбрию дома. Такая закуска отлично подойдёт к любому празднику. Продукты для приготовления нужны самые простые и доступные. Гости останутся в восторге и обязательно попросят рецепт!

Как готовить:

Сначала разморозим и выпотрошим скумбрию, удаляем голову, плавники. Тщательно моем рыбку, уделяя внимание внутренней части. Готовим маринад: высыпаем в воду соль, сахар и кориандр, тщательно перемешиваем до полного растворения компонентов.

Теперь выложим рыбу в маринад, накроем крышкой и оставим под прессом в холодильнике на 12-24 часа. Через положенное время выложим рыбку в тарелку, смешаем с предварительно нарезанным полукольцами луком и польём оливковым маслом.

Скумбрия готова. Заметим, что данный рецепт малосольной рыбки является самым удачным. Скумбрия получается в меру жирной и очень ароматной, вы точно захотите приготовить её таким способом не один раз.

Ранее мы рассказывали, как приготовить солёную красную рыбу с лимоном.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik