Это вкуснее жареной картошки и яичницы: как приготовить простое блюдо за 15 минут

Это блюдо напоминает драники, только готовится быстрее. Этот удивительный рецепт из картофеля и лука никогда не надоедает. И его всегда можно применить, если уже не хочется привычной жареной картошки. Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт;

• Яйцо — 3 шт;

• Соль — щепотка;

• Лук — ½ часть;

• Растительное масло — пару ст. л.;

Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Чтобы овощи не потемнели натираем туда же репчатый лук, добавляем соль и убираем на пять минут в сторону, чтобы картофель пустил сок.

Далее картофель отжимаем и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Аккуратно прижимаем массу лопаткой, распределяя равномерно по сковороде. Закрываем крышкой и жарим на медленном огне около десяти минут.

Пока картофель жарится, взбиваем в миске яйца с солью. Через десять минут заливаем картофель яичной смесью и закрываем крышкой и жарим 3-4 минуты.

Затем картофельную лепешку переворачиваем и жарим с другой стороны около 5 минут.

Ранее мы рассказывали, как запекать картофель в духовке нетрадиционным способом.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik