Не пасть жертвой онкологии: откажитесь от двух групп продуктов — рассказ о бывшей пациентке

Подруга рассказала, что ее мама как-то очень уж спокойно отреагировала на известие. Только решительно произнесла, что будет менять питание. Мол, хоть так врачам поможет с ее болезнью бороться.

Сейчас тете Нине (ток по-русски звучит ее имя) 86. Она дважды победила рак. И я глубоко убеждена, что питание сыграло в этом огромную роль. Подруга — диетолог, родом из Японии, и вот что она рассказала авторам канала RASHE - о здоровом образе жизни, красоте и счастье.

После сорока особенно важно беречь сердце и сосуды — они первыми принимают удар от стресса, усталости и возраста. Подруга, например, добавила в свой рацион коэнзим Q10 — вещество, которое помогает клеткам дышать и вырабатывать энергию, а с годами его становится меньше. Нашла вариант с хорошей дозировкой в 100 мг.

Несколько научных открытий буквально перевернули представление этой семьи о еде. Знаете, Всемирная организация здравоохранения официально внесла переработанное мясо (колбасы, сосиски) в список канцерогенов, наравне с сигаретами! А вот японское натто — ферментированные соевые бобы — содержит уникальный фермент наттокиназу. Он улучшает кровоток и реально защищает сердце.

Промышленные сладости? Они вызывают резкий скачок инсулина и запускают в организме вялотекущее воспаление. Ягоды годжи оказались просто кладезем антиоксидантов — их там в три раза больше, чем в чернике. А трансжиры из фастфуда и магазинной выпечки — это прямая дорога к проблемам с сосудами, диабету и даже онкологии.

Как эта семья вообще дошла до жизни такой? В 90-х они перебрались в США. Мама, папа, подруга и ее брат. Как и у многих иммигрантов, все было новое, непривычное, времени вечно не хватало. И они незаметно перешли на «американский» стиль: хлопья с молоком на завтрак, булочка на перекус, хот-дог по пути. Казалось, так удобно.

А потом… грянул гром. Сначала один диагноз. Через несколько лет — второй. Справились, но это был жесткий звонок: пора возвращаться к корням. К японскому отношению к еде, к осознанному выбору. Навсегда вычеркнули из меню две большие группы продуктов. И вот почему.

Первым пал сахар во всех его обличьях. Исчезли сладкие хлопья, батончики, соки, газировка. Вместо привычного американского завтрака на столе появилось натто. Да, вкус специфический, к нему нужно привыкнуть. Но польза — огромная: пробиотики, клетчатка, наттокиназа. Если натто совсем «не идет», отличная замена — овсянка с ягодами годжи и щепоткой корицы.

Годжи вообще палочка-выручалочка — ягоды можно добавлять везде: в пудинги, салаты, супы, даже в рис. Легкая сладость, приятная текстура и мощный заряд антиоксидантов. Газировку заменили на зеленый чай — несладкий, холодный или горячий. В Японии это не просто напиток, а часть философии долгой и здоровой жизни. Сейчас, глядя на полки магазинов, поражаешься — сахар подстерегает везде, даже в хлебе и кетчупе. Читать состав — не причуда, а необходимость.

Второй группой «изгоев» стало переработанное мясо: сосиски, колбаса, ветчина, готовые котлеты. ВОЗ прямо говорит: это канцероген. Там и соли много, и вредных жиров, и консервантов вроде нитритов, которые связывают с раком кишечника. Главной находкой стал тофу. Нежный, богатый белком, он идеально впитывает специи. Любимый вариант — посыпать куркумой, черным перцем, добавить тертый имбирь. Вкусно и невероятно полезно.

Сардины вот еще — готовить их можно с чесноком и лимоном, подавать с рисом или гречкой. Чистый источник омега-3, после которого чувствуешь прилив сил, а не тяжесть, как после пары сосисок. Отказаться от бургеров и хот-догов поначалу непросто. Но потом стало очевидно: после них накатывает странная апатия и усталость, как будто выжали всю энергию.

Что изменилось в итоге? У 86-летней мамы — прекрасные анализы. У нее есть садик, где она сама копается, выращивая зелень и овощи. Она гуляет пешком, не глотает кучу таблеток и улыбается чаще, чем многие молодые. Ее ежедневное меню — это горы овощей — не меньше пяти порций, никаких промышленно обработанных продуктов, почти полное отсутствие соли.

Подруга следует ее примеру. Она не фанатичный вегетарианец, но научилась выбирать еду, которая дает силу и здоровье, а не отнимает его. И говорит о том что если бы люди по-настоящему понимали, что скрывается за яркой упаковкой «удобной» еды, многие сделали бы выбор в пользу жизни.

Напомним, ранее мы писали о том, какие 5 продуктов могут стать природными активаторами вашей противоопухолевой защиты.