Готовим ленивые хачапури из лаваша — невероятно вкусный и простой рецепт

Делимся замечательным способом быстро насладиться аутентичным грузинским блюдом без необходимости замешивания теста. Этот рецепт отлично подойдет тем, кто любит сытные и вкусные угощения, но не хочет тратить слишком много времени на приготовление.

Ингредиенты:

• Лаваш – 2 больших листа
• Сыр (сулугуни или любой другой плавкий) – 400 гр.
• Яйца – 2 штуки
• Сметана – 2 ст. л.
• Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Масло сливочное – 50 гр.

Пошаговый рецепт:

1. Натрите сыр на крупной терке. Для более насыщенного вкуса можно смешать несколько видов сыра, например, сулугуни и адыгейский.
2. Мелко нарежьте зелень. Петрушка и укроп идеально подойдут для этого блюда, но можно добавить и другую зелень по вкусу.
3. В глубокой миске соедините натертый сыр, зелень, яйца и сметану. Хорошо перемешайте массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Если используемый сыр не очень соленый, добавьте немного соли по вкусу.
4. Разрежьте каждый лист лаваша на несколько больших квадратов или прямоугольников, чтобы они были удобны для сворачивания. Важно, чтобы листы лаваша не были слишком тонкими, иначе они могут порваться при заполнении начинкой.
5. В центр каждого куска лаваша выложите подготовленную начинку. Сверните лаваш конвертом, сначала загибая боковые края, затем верхний и нижний края, чтобы начинка была надежно закрыта.
6. Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне. Масло должно полностью растопиться, но не перегреваться, чтобы не горело.
7. Выложите хачапури на сковороду швом вниз и жарьте до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Хачапури должны стать хрустящими снаружи и мягкими внутри, с расплавленным сыром.
8. Подавайте ленивые хачапури горячими. Они прекрасно сочетаются с томатным соусом, сметаной или свежими овощами.

Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere