Готовлю на завтрак сырники в духовке — пышные и сытные, нравятся всей семье

Для приготовления понадобятся: 750г творога 5%, пакетик ванилина, 70г сахара, 40г вяленой вишни или изюма, 110г манки, 3 яйца, ложка сметаны и мука.

Важно использовать достаточно сухой творог. Если он слишком влажный, то стоит его заранее отжать. После чего его необходимо промять при помощи вилки. По желанию можно воспользоваться блендером или протереть через сито, советует канал «Дина, Коллекция Рецептов».

Отправляем к творогу сахар, ванилин, щепотку соли и начинку. Вместо вишни и изюма вы можете использовать яблоки, бананы, клюкву или другие добавки, можно и вовсе ничего не использовать. Добавляем манку и 2 яйца. Оставшееся яйцо нужно разделить на белок и желток, белок добавляем к массе, а желток и сметану оставляем для смазывания.

Тщательно перемешайте тесто до однородности и уберите на час в холодильник. Можно оставить с вечера и с утра готовить уже из готового теста. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте на ней тесто в колбаску. Режим ее на равные 20 кусочков и формируем сырники. Смазываем сметаной и желток. Выпекаем около 20 минут при 180 градусах.

Елена Морозова

Фото freepik