Никогда не храните еду в кастрюле или сковороде в холодильнике — и вот почему

Не стоит сохранять пищу в кастрюлях или сковородах по следующим причинам:

Многие продукты содержат кислоты, которые могут взаимодействовать с металлом, вызывая разрушительные окислительные реакции. Повышенная температура может усугубить этот процесс, особенно если на посуде есть механические повреждения.

Алюминиевые кастрюли не подойдут для хранения соленых продуктов и тех, что содержат уксус, поскольку алюминий подвержен коррозии от соли и уксуса, вступая с ними в реакцию.

Кастрюля не обеспечивает надлежащей герметичности; со временем еда может заветриться и впитать посторонние запахи из холодильника.

Как бы вас ни уговаривали, избегайте помещать горячие блюда в холодильник! Это значительно сократит срок службы вашего прибора. После приготовления пищи лучше всего переложить её в контейнеры, накрыть крышкой и дать остыть, прежде чем ставить в холодильник.

Оптимально хранить продукты в стеклянных контейнерах: они безопасны, долговечны и подходят для нагрева в микроволновке и духовке, не впитывают запахи и не окисляются.

Плюсами хранения в контейнерах также являются:

Возможность ставить контейнеры «матрешкой», что облегчает визуальную идентификацию содержимого и освобождает место в холодильнике.

Если вы разогрели суп и не доели, не стоит возвращать остатки в общий контейнер! В рот каждого человека попадает множество бактерий, которые могут ускорить порчу еды.

Ранее мы рассказывали о том, какую посуду нельзя разогревать в микроволновке.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere