Самые читаемые
Омлет получается пышным, лёгким и очень вкусным: всё дело в некоторых хитростях — и одном «секретном» компоненте
Несколько важных нюансов при приготовлении омлета
Завтрак — залог успешного и продуктивного дня. Очень важно, чтобы он был не только вкусным, но и питательным. Омлет — идеальный выбор для первого приёма пищи. При этом идеально его приготовить не так-то просто, но, если следовать некоторым рекомендациям — возможно.
Первый нюанс. Объём молока следует измерять с помощью половины яичной скорлупы.
Опытные повара отмечают, что на 1 яйцо лучше брать 50 мл молока — 1,5 столовые ложки. Как не ошибиться в пропорциях? Налейте молоко в половинку скорлупки — такое количество продукта требуется, чтобы приготовить омлет из одного яйца.
Второй нюанс. Используйте «секретный» компонент — крахмал.
Если вы хотите приготовить омлет без муки (ведь некоторые считают такой омлет «ненастоящим»), замените её крахмалом. Он сделает кондитерские изделия пышными, воздушными и лёгкими. А ещё он хорошо скрепляет компоненты.
Третий нюанс. Перемешивайте молочно-яичную смесь с помощью вилки. Так, во время приготовления омлет поднимется на сковородке, а после остывания сохраняет свою форму.
Четвёртый нюанс. Во время приготовления накрываем омлет крышкой. Алгоритм такой:
Разогреваем сковородку на сильном огне, выливаем яичную-молочную смесь и крахмал. Накрываем плотно крышкой и готовим на минимальном огне. Нужно, чтобы омлет томился, а не жарился.
Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальную яичницу.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
Лента новостей
Оливье из запеченных овощей: потрясающий рецепт на новогодний стол
11:06 – 29 декабря
Зачем посыпать огород гречкой — лайфхак от опытных садоводов
7:00 – 29 декабря
Сильнейший скачок в карьере ожидается в жизни 3 знаков Зодиака в январе
0:56 – 29 декабря
