Даже тот, кто к ней равнодушен, будет в восторге: рецепт наивкуснейшей окрошки — ароматная и насыщенная

Вы готовите окрошку на квасе или на кефире? Добавляете горчицу или нет? Попробуйте приготовить это блюдо по моему рецепту — вы не пожалеете, я вам обещаю.

Ингредиенты:

— отварной картофель (4 шт)

— яйца варёные (4 шт)

— 3 крупных огурца

— редис (7-8 шт)

— отварное куриное филе (300 гр)

— зелень (укроп, лук)

Для заправки:

— 500 мл мацони

— 500 мл минеральной воды

— пучок укропа

— 50 мл воды

Способ приготовления:

Картофель, яйца и огурцы нарезаем мелким кубиком, а редис натираем на крупной тёрке. Куриное филе так же нарезаем кубиками, мелко шинкуем зелёный лук и укроп. Высыпаем все ингредиенты в одну кастрюлю.

Далее делаем заправку. Для этого смешиваем 500 мл мацони и 500 мл воды, затем пучок укропа и 50 мл воды необходимо взбить в блендере и добавить к заправке.

Всё перемешиваем, добавляем соль, горчицу и хрен по вкусу. Готово!

Рекомендую заправлять окрошку только в тарелке порционно. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейший гороховый суп.

Елена Гаранина

Фото: Freepik