Яблочный пирог для занятых: готовится быстро, получается вкусно, выглядит празднично — пеку 3 раза в неделю

Нет ничего лучше, чем ароматный пирог к чаю прямо из духовки. А в этом рецепте никаких сложностей: подготовка займет всего пять минут, а дальше уже духовка сделает свое дело. Если вы хотя бы раз приготовите этот пирог — он точно станет вашим любимым. Рецептом поделился автор блога «Домашние рецепты и десерты».

Ингредиенты:

Яблоки — 3 шт. (лучше чуть кисловатые для контраста со сладким тестом);

Яйцо — 4 шт.;

Сахар — 200 г; (можно меньше — зависит от сорта яблок)

Соль — щепотка;

Ванилин — щепотка (или 1 ч. л. ванильного сахара);

Мука — 200 г;

Разрыхлитель — 8 г (1 чайная ложка с небольшой горкой);

Растительное масло — 120 мл (без запаха);

Молоко — 100 мл (комнатной температуры);

Яблоки помойте, почистите и удалите сердцевину. Нарежьте тонкими дольками. Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.

В миску разбейте яйца. добавьте сахар, щепотку соли и ванилин. Взбейте миксером до однородной массы. Смесь должна посветлеть.

Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно вводите ее в яично-сахарную смесь, аккуратно перемешивая венчиком.

Влейте растительное масло и молоко, аккуратно перемешивая, пока тесто не станет гладким.

Всыпьте нарезанные яблоки в тесто и аккуратно перемешайте.

Дно формы застелите пергаментом, а боковые стенки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Вылейте тесто с яблоками в форму и разровняйте.

Поставьте пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40-55.

Готовый пирог достаньте из духовки, дайте немного остыть в форме и потом аккуратно достаньте. Можно посыпать сахарной пудрой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить яблочный пирог «Три стакана».

Ольга Артасова

Фото: freepik