Если хотите давление и инсульт: ешьте гречку и другие вредные крупы — врач Шишонин рассказало вреде наших любимых круп

Однако доктор Шишонин, кандидат наук предупреждает: крупы не такие уж идеальные и безобидные, какими кажутся. Подробнее о том, как крупы влияют на наш организм, рассказал автор блога «Тюнинг тела — блог Дениса Мгеладзе».

1. Скачки сахара в крови

После тарелки каши уровень сахара в крови резко поднимается. В этом виноват высокий гликемический индекс каш. А когда через час сахар резко падает, вы снова голодны.

2. Фитиновая кислота

Это вещество есть почти во всех крупах. Оно мешает усваивать кальций, железо, магний и другие важные минералы. И вот вы вроде бы едите «здоровую пищу», но организм недополучает питательных веществ.

3. Перегрузка на пищеварение

Многие крупы — это тяжелая пища для желудка. Они могут вызывать вздутие, тяжесть, а иногда и воспаления.

4. Глютен

Пшеничная, овсяная или перловая каши часто содержат этот белок. А глютен может вызывать аллергию и неприятные ощущения у людей с его непереносимостью.

Чем же заменить крупы? Есть несколько полезных альтернатив: овощи (брокколи, цветная капуста, кабачки), киноа и амарант (они богаты белком и полезными жирами), бобовые (фасоль, нут, чечевица), яйца и мясо, орехи и семена, тушеные овощи.

Ранее мы рассказывали 3 причины есть сливочное масло.

Ольга Артасова

Фото: freepik