Сытно, вкусно и легко: собираем идеальную тарелку на работу – 15 правил отличного обеда

Неудачный опыт — это тоже ценный урок. Например, я больше никогда и ни при каких обстоятельствах не буду брать с собой супы куда-либо. Если уж придется, то только в прочном металлическом термосе. Использование контейнеров и банок оказалось совершенно неудачным решением. Подробнее о правилах идеального обеда на работе рассказала автор Дзен-канала «Nice&Easy».

Основные принципы сбалансированного обеда:

1. Калорийность должна быть примерно такой же, как у завтрака. Никаких «легких супчиков» и «обезжиренных творожков» на 100 ккал. Полноценный, насыщающий прием пищи. Если завтрак был на 500 ккал, то и обед должен быть таким же.

2. Соотношение белков, жиров и углеводов должно быть схожим с утренним приемом пищи. Количество жиров в граммах должно быть вдвое меньше, чем белков и углеводов.

3. Клетчатка должна занимать половину вашей тарелки (ориентировочно). Это примерно 15-02-00 граммов овощей в любом виде.

4. Не исключаем ни белки, ни углеводы. В обеде должны присутствовать и гарнир из круп, и белковый продукт.

5. Важно соблюдать последовательность. Начинаем с теплой воды, затем переходим к овощному блюду и только потом — к основному блюду. В качестве десерта можно съесть небольшой фрукт или кусочек темного шоколада.

6. Прислушиваемся к своим ощущениям. Хороший обед дает чувство сытости без тяжести и сонливости, а через 4 часа наступает время ужина. Желания съесть что-то сладкое не возникает.

7. Если есть возможность (например, наличие кухни), разогревайте еду в керамической или стеклянной посуде. Ее можно хранить на рабочем месте.

8. Не поддавайтесь чужой спешке и не создавайте свою, находите время для спокойного приема пищи. Это ваше право, которое можно отнять только у тех, кто это позволяет.

9. По возможности покупайте что-то по дороге на работу. Например, овощи и зелень для салата.

10. Отдавайте предпочтение блюдам «все в одном». Например, белково-овощные или творожные запеканки и вафли, когда важна компактность. Они вкусны как в холодном, так и в разогретом виде.

11. Следите за тем, чтобы объемы завтрака, обеда и ужина были примерно одинаковыми.

12. Не употребляйте сладости на пустой желудок. Если в вашем рационе есть фрукты, сухофрукты или пастила, съешьте их после обеда.

13. Избегайте мелких перекусов — яблока, йогурта и т. д. Это только разжигает аппетит.

14. Обедайте сидя за столом. Питание всухомятку может привести к проблемам с пищеварением.

15. Не стоит полагаться на бизнес-ланчи. В них часто используется много дешевых продуктов, соли, рафинированного масла и муки. Это может привести к высыпаниям и отекам, но не к похудению.

Ранее мы рассказывали о правилах выращивания сладкого перца.

Дмитрий Новиков

Фото: Freepik