Простой рецепт кулича: готовим праздничный десерт без лишних ингредиентов — воздушный и рассыпчатый
И снова о куличах.
Приготовим достаточно простой праздничный десерт, для которого не понадобится большого количества яиц и масла. Рецептом поделились авторы канала Елена Lusika-Простой рецепт.
Из продуктов будут нужны 2 яйца, 150 граммов сахара, столько же сметаны, 150 миллилитров молока, 10 граммов ванильного сахара, цедра половины цитруса, 600 грамм муки, треть чайной ложки соли, 10 граммов сухих дрожжей, половинка чайной ложки куркумы, 100 граммов сливочного масла и 150 граммов изюма. Для глазури 1 белок и 150 граммов сахарной пудры.
Два яйца нужно взбить со 150 граммами сахара. Добавить ванильный сахар. Когда масса увеличится в объеме и посветлеет, к ней нужно добавить сметану, молоко, цедру цитруса. После перемешивания оставить на какое-то время.
В другой посуде перемешать муку, которую предварительно нужно просеять, сухие дрожжи, куркуму и соль. Теперь нужно соединить сухие и жидкие ингредиенты. Начинать вымешивание лучше лопаткой, а закончить руками. После 10 минут у вас получится чуть липкое эластичное тесто, которое нужно оставить на час для подъема.
Изюм необходимо залить кипятком и тоже оставить на час. После воду слить, сухофрукты, выложить на бумажную салфетку для удаления лишней влаги.
К тесту через 60 минут нужно добавить сливочное масло. Делать это аккуратно, постепенно добавляя продукт.
Для того, чтобы добавить в тесто изюм, его нужно смешать со столовой ложкой муки. Из теста сформировать пласт, на который выложить весь изюм ровным слоем. Постепенно вмесить его в тесто.
Тесто выпекается в формах, смазанных маслом. Заполнять их нужно примерно на одну треть. Тесту нужно отстояться в формах на протяжении 40 минут. За это время объем увеличится вдвое.
Выпекаются куличи при температуре 180 градусов около 40 минут. Если приготовление еще не закончилось, а верхушки уже покрылись румяной корочкой, их можно закрыть фольгой или смоченным в воде пергаментом.
Готовые куличи нужно достать из духовки, остудить верхушки, залить глазурью, приготовленную взбиванием одного охлажденного белка с сахарной пудрой.
Напомним, ранее мы уже писали о том, как приготовить лучшее тесто на пирожки.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Готовьтесь к ограблению из-за этого салата: гости умрут за рецепт — нужно добавить всего один секретный ингредиент
Тарталетки, салат, бутерброды — все из печени трески: одна банка накормит всех гостей
Фигура под защитой: новогодний десерт, который можно есть без угрызений совести — а готовить без потери времени
Мясо по-французски: гениальный рецепт на Новый 2026 Год — готовим на всех гостей сразу
Я не знала, что гороховый суп может быть таким: готовим по особому рецепту — станет в тысячу раз вкуснее
Срочно рыбу в духовку: горчичный маринад, от которого гости сойдут с ума — потратите не больше часа на праздничный ужин
Интересное
Выбрасывать не придётся: как хранить томатную пасту долго и без плесени — 3 отличных способа
23:00 – 23 декабря
Мужчины Аллы Борисовны верны ей даже после развода: Киркоров не обижается — а поклонники бьют тревогу
22:35 – 23 декабря
Рисунок с подтекстом — психологические ответы маячат на горизонте: нужна смелость, чтобы узнать о себе правду
22:29 – 23 декабря
Праздник или мучение: как Новый год нокаутирует здоровье — 3 самые вредные традиции
22:00 – 23 декабря
Деньги на ветер: почему сухой корм нельзя пересыпать в контейнер — вы вредите питомцу
21:04 – 23 декабря
Гороскоп на личном опыте: предсказания для 3 знаков Зодиака на 24 декабря — проверка на зрелость
20:41 – 23 декабря
Морозный сезон, горячие проблемы: привычки, которые «заледенили» уже сотни двигателей — вот что нельзя делать с авто зимой
20:02 – 23 декабря
Том Хэнкс в головоломках — настоящий спец: сдвиньте одну спичку за 16 секунд, чтобы найти ответ
19:30 – 23 декабря
Они вас обворовывают: 5 деревьев-предателей — отбирают жизненные силы у вашего сада
19:02 – 23 декабря
Соврете и не покраснеете — проверяем ваш талант ко лжи: присмотритесь к улыбкам
18:34 – 23 декабря
