Суп, который спасает жизни: открытие талантливого педиатра — чем доктор Моро лечил детей

Детский врач из Гейдельберга Эрнст Моро часто сталкивался с гибелью маленьких пациентов от обычной диареи. Тогда не было возможности быстро восстановить водно-солевой баланс в слабом организме ребенка и смертность от этого заболевания была очень высокой.

Моро стал искать средство, но обратился не к светилам фармацевтики своего времени, а к народным рецептам. И придумал на их основе морковный суп.

Варится он так: нужно взять 500 г моркови, залить 1 л воды и проварить до мягкости. Затем размять корнеплод в пюре, снова уварить до литрового объема и добавить 3 г соли. Получалась жидкость с буквально чудодейственным эффектом. Маленькие пациенты шли на поправку.

Разгадка феномена морковного супа нашлась только в 2002 году. Ученые выяснили, что при варке в корнеплоде образуются олигосахариды — вещества, препятствующие закреплению бактерий на стенках кишечника. Этот суп лучше метлы «выметал» всю грязь из организма.

Автор дзен-канала «Психология и факты», рассказавший своей аудитории эту историю отмечает, что морковный суп будет полезен и взрослым людям. Особенно в наше время, когда есть потребность в простых, недорогих и безопасных для организма лекарственных средствах.

Ранее мы рассказывали о том, как можно приготовить этот полезный овощ.

Елена Гончарова

Freepik