Пирог как повод для комплиментов: эту выпечку будут хвалить — и хозяйку тоже

Если вы хотите порадовать близких очень вкусным домашним пирогом, воспользуйтесь рецептом, который опубликовал дзен канал «Вкусная история». Чтобы приготовить такое объедение понадобится:

• 200 мл молока;
• 2 ст. л растительного масла;
• 5 г дрожжей;
• 1 ч.л сахара;
• ½ ч.л соли;
• 280 г муки;
• 500 г фарша;
• 200 г помидоров;
• 1 пучок зеленого лука;
• сыр, соль и специи по вкусу.

В глубокую емкость залейте теплое молоко, всыпьте дрожжи и сахар. Перемешайте опару и оставьте на 10 минут. Затем добавьте соль, растительное масло и перемешайте венчиком. Всыпьте просеянную муку и вымешайте нежное тесто. Наберитесь терпения, вымешивать его необходимо не менее 7 минут.

Положите тесто в глубокую миску, смазанную растительным маслом, накройте полотенцем и уберите в тёплое место на расстойку. Тесто должно подниматься примерно 1 час.

Помидоры нарежьте кубиками, соедините с фаршем, добавьте в начинку мелко нарезанный лук. Посолите и поперчите по вкусу. Всё хорошо перемешайте. Возьмите немного твёрдого сыра, примерно 100 г, точное количество зависит от ваших личных предпочтений. Натрите его на крупной тёрке.

Когда тесто подошло, посыпьте стол мукой, выложите на него получившийся «колобок» и проведите обминку. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 4 мм. Переложите на противень, застеленный пергаментом. Немного отступите от краев и выложите начинку колечком. Затем накройте начинку краями и слегка защипните. Получится высокий бортик, внутри которого помидорно-мясная смесь. Остаток начинки выложите в середину пирога. Края смажьте яичным желтком, а начинку сверху присыпьте сыром. Для украшения можно добавить половинки помидоров черри. Выпекать пирог следует при температуре 220 градусов, около 20 минут. Он получается очень вкусным и сочным.

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить ароматнейший яблочный пирог.