Секреты опытных сомелье: как выбрать качественное вино и не переплатить за упаковку

В винном отделе любого супермаркета просто огромный ассортимент, смотря на который, глаза разбегаются от внушительного выбора. Автор канала «Калдырье» поделился 5 секретами, которые помогут выбрать действительно качественный продукт и не переплатить за маркетинг.

Первое, на что следует обратить внимание, это этикетка. Но читать её нужно между строк. Чем конкретнее указан регион — тем лучше. Знаки качества выглядят так: АОС (Франция), DOC (Италия), DO (Испания). Сортов должно быть 1–2, чем их меньше, тем лучше. Что касается года урожая, если берёте белое вино, урожай должен быть свежим (от 1 до 3 лет), а вот красные лучше брать от 3 до 10 лет.

Дорого — не значит качественно. Лучшая цена для вина — от 700 до 2000 рублей. Вина до 500 рублей обычно делают из концентрата и ароматизаторов, а дорогие вина от 5000 — это чаще всего просто маркетинговый ход.

Чтобы проверить подлинность продукта, всегда обращайте внимание на акцизную марку (у легального вина она всегда есть) и вес бутылки (слишком лёгкая бутылка вызывает подозрения). Винтовая крышка, кстати, вас не должна смущать — вопреки всем стереотипам, это совсем не признак плохого качества.

Вино нужно выбирать в зависимости от того, что вы будете есть. Белое сухое отлично сочетается с рыбой, салатами и морепродуктами. Красное сухое пьют с мясом, пастами и сырами. Брют — лучший аперитив, подходит к закускам и даже к десертам. Полусладкое вино — только если вам нравятся сладкие напитки, какого-то сложного вкуса от него не ждите.

Форма бутылки тоже может много чего сказать о вине. Узкие высокие бутылки обычно указывают на то, что вино из Германии, Эльзаса. В массивные и широкие разливают выдержанные красные вина, а стандартные бутылки универсальны, главное, чтобы она не выглядела слишком дёшево.

Ранее мы рассказывали, как пить вино по этикету.

Елена Гаранина

Фото: Freepik