Миллениалы, зумеры и альфа: так ли велика разница поколений

Строящемуся дому на улице Морская в Мурманске присвоили адрес

Мурманский филиал ПАО «Ростелеком» реализует здание свободного назначения в Апатитах

Мурманский филиал ПАО «Ростелеком» реализует здание на ул. Калинина в Мурманске

Наши гости

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Геннадий Ильин

"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"

Все гости

Самые читаемые

Напряжение растворится: что ожидает Раков после 10 июля — финансы выровняются, «комок» тревог распутается

8:02 – 10 июля

Откровения Ольги Ломоносовой: фиктивный брак, потеря сестры и роль Киры

7:30 – 10 июля

Два спасителя печени: простые напитки, которые помогут «прочистить фильтр» нашего организма — рекомендует нутрициолог

7:15 – 10 июля

Выбираем муку: забытые бабушкины тесты на пальцах — как отличить хорошую за 10 секунд

23:45 – 9 июля

Как выбрать хорошую муку — проверенный десятилетиями тест

Автор канала «Кухня изнутри» рассказал, как понять, что мука хорошая без лабораторных тестов. По его словам, этими секретами определения качества муки пользовались еще наши бабушки.

Тест 1
Возьмите щепотку муки и потрите пальцами. Если чувствуете крупинки — помол грубоват. Если комочки — мука отсырела, долго не пролежит. Хорошая на ощупь, как шелковая пудра, мягкая и нежная.

Тест 2
Проверяем клейковину (глютен). Для этого смешайте ложку муки с парой капель воды, замесите шарик. Попробуйте его растянуть. Если сразу рвется — мука «слабая», для блинов или нежного теста не подойдет. Если тянется эластичной пленкой — все хорошо, вывезет и пироги, и хлеб.

Тест 3
Разотрите муку пальцами и прислушайтесь. Свежая чуть похрустывает, скрипит. Старая — гладкая, как тальк.

И последний — четвертый — тест
Понюхайте муку. Свежая пахнет чистой пшеницей, чуть сладковато. Если тянет сыростью или затхлостью — смело выбрасывайте.

Попробуйте эти простые способы — и ваша выпечка всегда будет удачной.

Ранее мы делились секретом, делающим оладьи на кефире пышными.

Макс Соловьев

Фото: Unsplash

Лента новостей

Напряжение растворится: что ожидает Раков после 10 июля — финансы выровняются, «комок» тревог распутается

8:02 – 10 июля

Откровения Ольги Ломоносовой: фиктивный брак, потеря сестры и роль Киры

7:30 – 10 июля

Два спасителя печени: простые напитки, которые помогут «прочистить фильтр» нашего организма — рекомендует нутрициолог

7:15 – 10 июля

Доширак по-взрослому: ностальжи-ланч за 15 минут — как в раменной

6:45 – 10 июля

Пасынки и ботву томатов использую в огороде и в саду: 3 хитрости с пользой для растений и урожая

6:40 – 10 июля

В СССР кровь не сгущалась — всё дело было в правильном ужине: как питались в те времена, чтобы поддерживать здоровье

6:30 – 10 июля

Ваша кровь течет медленно: 3 продукта, которые исправят ситуацию — и вы избавитесь от чувства постоянной усталости

6:15 – 10 июля

Чёрная полоса «застопорилась»: люди этого знака Зодиака наладят жизнь с 10 июля — Вселенная их благословила

6:05 – 10 июля

Хитрости кореянок: как в 50 лет выглядеть на 20 — 5 секретов медленного старения

5:40 – 10 июля

Как вечернее питание влияет на самый главный орган: 5 запретных вариантов ужина — эта еда губит сердце

5:30 – 10 июля

Июльские подкормки: что убьет и что спасет урожай лука — главное не перепутайте

5:15 – 10 июля

Рыба в кляре: луковый секрет — горбуша перестанет быть сухой

4:45 – 10 июля

В Голландии о таком и слышать не слышали: что удивило голландца после переезда в Россию — 5 вещей

4:30 – 10 июля

Коллаген после 40: как сохранить упругость и не допустить появление морщин - секреты питания и образа жизни

4:15 – 10 июля

Финансовая «оттепель»: люди этого знака Зодиака наладят ситуацию с деньгами — поток благополучия забьёт ключом

4:03 – 10 июля

Заблестит как новенькая: чем отмыть плитку в ванной — 5 народных способов

3:30 – 10 июля

Это по любви: 10 правил женщины, которая любит себя по-настоящему — они определяют вас в чужих глазах

3:15 – 10 июля

Совсем не резиновый гуляш: 4 секрета мяса — как тушить, чтоб таяло во рту

2:45 – 10 июля

Просто, но со вкусом: 3 ярких и элегантных образа для дам зрелого возраста

2:30 – 10 июля

Мужское внимание: законы притяжения — почему одних девушек выбирают, а других игнорируют

2:15 – 10 июля

Курсы валют

Банк	1 USD	1 EUR
Александровский	80.15 / 82.95	91.90 / 93.90
БАНК «МСКБ»	78.00 / 82.00	89.00 / 92.50
МОРСКОЙ БАНК	80.20 / 81.90	92.60 / 93.80
ПСБ	— / —	— / —