Шиповник: как правильно его заваривать, чтобы сохранить витамины — и получить максимальную пользу

Шиповник у многих ассоциируется с детством: кому-то из него готовили чай, кому-то — лечебный настой. Автор канала «УЧЕНЫЙ АГРОНОМ» рассказал, как правильно применять эту ягоду, чтобы не растерять витамины и получить в итоге максимум пользы.

Шиповник помогает бороться с авитаминозом, анемией, простудой и атеросклерозом. Ещё в древности люди считали, что настой шиповника способен исцелить от многих недугов.

Чтобы при заваривании шиповник максимально сохранил все витамины, не заливайте сушёные ягоды кипятком. При высоких температурах разрушается витамин С, поэтому ягоды надо заливать водой в районе 65-70 градусов. Чтобы не отмерять температуру градусником, вскипятите воду и оставьте её остывать на 10 минут.

Лучше всего заваривать шиповник в керамической посуде, а для максимального получения пользы ягодки надо растолочь или замочить в холодной воде и размять. Чтобы получить вкусный, а главное супер полезный чай из шиповника, воспользуйтесь рецептом ниже.

В заварник объёмом 400 мл кладём 1 ст. л. сушёного шиповника, заливаем его горячей водой (не кипятком!) и настаиваем от 2 до 4 часов. Процеживаем настой и наслаждаемся витаминной бомбой.

Ранее мы рассказывали, как правильно собирать и сушить шиповник, чтобы сохранился витамин С.