Секреты хранения: сберечь репчатый лук до весны — как избежать роковых ошибок

Да, лук будет просто испаряться на глазах, если нарушить простые правила обрезки. Авторы канала В саду у Валентинки рассказали про ошибки, допускаемые многими огородниками.

Дело не только в помещении для хранения. Необходима особая подготовка. После того как лук собран с грядок, он все еще продолжает жить. Его листья, которые так и тянется рука срезать, луковице еще нужны. Они делятся с ней накопленными питательными веществами. Теми самыми, которые дарят насыщенный вкус и аромат.

Природа мудра. По ее задумке сначала корень кормит надземную часть, а после — наоборот. Листья возвращают долг луковице. Этот процесс особенно активно происходит в темноте.

Сразу после того как лук собран, он начинает интенсивно дышать, теряя влагу и ценные вещества. Если разместить лук в помещении с высокими температурами, то процесс будет усилен. Если же с низкими, то лук будет быстро терять влагу. А это недопустимо, если кроющие чешуйки еще не подсохли.

Длительная сушка на солнце опасна. Луковицы могут начать гнить, а чешуйки при этом пересохнут и станут ломкими. Поэтому после сбора лука и быстрой просушки на свежем воздухе урожай нужно перенести в затемненное помещение, где он сможет досушиваться вместе с листьями.

Если же листья обрезать слишком рано, то кроющие чешуйки не смогут сформироваться плотными и прилегающими. Поэтому лук необходимо сушить вместе с ботвой. Процесс иногда называют вялением. Не случайно и наши бабушки делали так же, заплетая ботву в косы. Такой метод позволяет и вес урожая сохранить, и защитить его от пересыхания и раннего прорастания.

А вот корни нужно обрезать, чтобы они не прорастали и не распространяли болезни. Но делать это нужно только после того, как лук полностью высохнет. Аккуратно, оставляя полсантиметра. Так вы не повредите донцы.

Лук — это не просто овощ, а живой организм, который дышит и растет даже после того, как урожай собран. Важно сохранить луковицы, чтобы всю зиму наслаждаться ароматным лучком.

Напомним, ранее мы писали, когда пора собирать морковь.