Время уборки свеклы: тонкости определения спелости — практические рекомендации для начинающих

Опытные огородники об этом, конечно, знают. Но тем, кто только начинают свой путь по освоению огородных премудростей, авторы канала В саду у Валентинки рассказали о нюансах этого процесса.

Чтобы понять, что вашу свеклу можно убирать, нужно внимательно наблюдать за своим растением. Если чуть подзатянуть и убрать поздно, то осенние дожди приведут к тому, что корнеплоды перенасытятся влагой, а это не позволит свекле долго храниться.

Если температура упадет до показателей плюс 4 — плюс 6 градусов, то свекла банально подмерзнет, а значит быстро загниет. К тому же корнеплод может дать вторичный рост, при котором будут образовываться новые корневые почки. И это сделает ее непригодной для хранения, да и невкусной.

Преждевременное выкапывание тоже может быть опасно. Недозревшие корнеплоды просто не успеют накопить нужное количество сахаров и питательных веществ. Этот процесс завершается как раз в последние дни до сбора урожая, когда все самое хорошее переходит из ботвы в сам корнеплод в процессе вегетации.

Если допустить такое, то свекла будет быстро вянуть и плохо храниться. Как только уберете свеклу, необходимо тут же удалить ботву, иначе влагу и сахар просто потеряете.

Так как же определить идеальный момент для уборки? Есть три основных признака. Первый — календарный ориентир. Дата будет зависеть от того, когда именно вы высаживали свою свеклу. Ранним сортам необходимо 80-90 дней, среднеспелым около 100, а поздним 100-130 дней.

Важно убрать свеклу до того момента, пока воздух не будет прогреваться только до +5 градусов по Цельсию. Ну и, конечно, нужно просто осмотреть свое растение: если корнеплоды выступают над землей, их кожура уплотнилась, но пока не стала грубой, а нижние листья начали желтеть и у основания появились характерные бугорки вторичных корней — убирать нужно прямо сейчас.

Опытные огородники предпочитают убирать свеклу по утрам. Говорят, что в это время корнеплод накапливает максимальное количество сахаров и сохраняет сладость и сочность надолго.

Напомним, ранее мы писали о том, как выглядит дом Екатерины Климовой и кто главный в квартире Леры Кудрявцевой.