Льняное масло: лекарство или яд — что говорят эксперты

Кто-то называет льняное масло «жидким золотом» за уникальный состав, кто-то говорит о скрытых рисках. Автор блога ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life рассказал, для кого оно действительно полезно, а кому лучше его избегать.

Льняное масло богато омега-3 и полезно для сердца и мозга. Оно содержит растительную форму омега-3 — альфа-линоленовую кислоту (АЛК). Однако организм усваивает только 5-10% АЛК, а из рыбьего жира — до 90%. Поэтому льняное масло — не полноценная замена, а дополнение к омега-3 из морепродуктов.

Также оно помогает при воспалениях и гормональном балансе и улучшает пищеварение.

Но почему с ним стоит быть осторожным? Оно быстро прогоркает под действием света и тепла. И становится токсичным. Если у масла появился горький вкус — его нужно выбросить.

Кроме того, оно может нарушить свёртываемость крови, так как из-за высокого содержания омега-3 масло разжижает кровь. Также оно дает желчегонный эффект — это опасность при камнях, может спровоцировать приступ при ЖКБ.

Ранее мы рассказывали, чем полезно сливочное масло и почему его надо есть обязательно.

Ольга Артасова

Фото: freepik