Самые читаемые
Отличная карамелизация: зачем добавляют соду при обжаривании лука — кулинарный лайфхак
Щепотка соды улучшает вкус и цвет обжариваемого лука
Для лучшей карамелизации жареного лука используют соду. Всего лишь щепотка этого продукта улучшит вкус блюда и сделает его более аппетитным.
При добавлении соды к луку запускается реакция с натуральным сахаром, который содержится в продукте.
Кроме того, сода ускоряет время обжарки, при этом вы так же добьетесь идеального золотистого цвета. А это гарантия того, что лук не подгорит и не потемнеет.
Также сода поможет сделать жареный лук более мягким и нежным, подчеркнуть его глубокий вкус и насыщенный аромат.
Экспериментируя, не забывайте, что во всем важна мера. Не стоит добавлять чересчур много соды, иначе вы бесповоротно испортите ваше блюдо.
Ранее мы рассказывали о правилах приготовления лука для разных блюд.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Лента новостей
Как избавиться от царапины на пластике автомобиля — самый простой способ
5:00 – 25 декабря
Монстера этого очень не любит — 4 противопоказания в уходе
4:00 – 25 декабря
Главные ошибки, из-за которых пенсионеры рискуют остаться без квартиры
1:00 – 25 декабря
5 распространенных подарков, которые действительно являются бесполезными
23:30 – 24 декабря
Каких людей лучше избегать — объясняет мощная цитата Конфуция
23:00 – 24 декабря
