Как происходит переваривание пищи: ответы гастроэнтеролога — можно ли смешивать продукты

В среднем процесс переваривания пищи занимает от одного до трех дней — в интервью «Газете.Ru» рассказала врач-гастроэнтеролог Европейского Медицинского Центра (EMC) Екатерина Федосьина.

Это важно, поскольку процесс расщепления элементов напрямую влияет на состояние организма.

На овощи и фрукты нашему организму нужно в среднем от получаса до двух часов. Причем сырые овощи с высоким содержанием клетчатки могут задерживаться дольше. Цельнозерновые продукты перевариваются от двух до трех часов, обеспечивая более длительное чувство сытости. Обезжиренные молочные продукты перевариваются быстрее — около двух часов, а жирные сыры могут перевариваться до пяти часов. Рыба и морепродукты перевариваются за полчаса-час. А красное мясо может задерживаться в желудке до четырех часов. Именно поэтому чувство сытости после его приема не проходит очень долго, пояснила эксперт.

Научным фактом является то, что жиры расщепляются наиболее долго и чрезмерное употребление жирных продуктов замедляет пищеварение, оказывая давление на желудочно-кишечный тракт и привести к заболеваниям.

Лучшим вариантом будет придерживаться смешанного питания. так как наша пищеварительная система поделена на отдельные участки, предназначенные для расщепления тех или иных элементов.

Питайтесь правильно и будьте здоровы.

Олег Дикий

Фото: Pxhere