Фильтрованный кофе: эликсир долголетия? — при каких типах заваривания кофе становится опасен

Кто-то покупает его в кофейнях, а кто-то варит сам. Но знали ли вы, что способ приготовления кофе влияет на здоровье человека? Этим вопросом задались и авторы канала Hi-Tech Mail.

При варке кофе в нём повышается количество природных соединений, которые влияют на уровень холестерина. Кавеол и кафестол — дитерпены, соединения, которые негативно влияют на состояние сосудов и сердца. И они активно образуются в кофе. Но не к любом напитке, а только приготовленном особым способом.

Самый лучший способ — это приготовление кофе в капельной кофеварке, а самый неудачный — в турке и в кофемашине. Именно в кофемашинах ученые Швеции и обнаружили те самые соединения, о которых шла речь выше.

Ученые рекомендуют фильтровать кофе любой варки, поскольку дитерпены остаются на бумажном фильтре. Оказывается, такая почти детская преграда способна справиться с такими серьезными недругами.

Если пить по 3 чашки фильтрованного кофе каждый день, то даже через 40 лет вероятность развития болезней сердца очень мала.

Кофе — не только бодрящий, но, как выяснилось, еще и полезный напиток. Учёные доказали, что он снижает риск диабета 2 типа и даже может продлить жизнь.

Например, исследование 2020 года показало, что 3–5 чашек кофе в день уменьшают вероятность хронических болезней, включая проблемы с сердцем.

Делаем вывод: кофе нужно правильнои варить и не злоупотреблять им.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить заливной лимонный пирог.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik