Рецепт творожной пасхи: пальчики оближешь — классика на праздничном столе

Теперь пришло время рецепта приготовления творожной пасхи, который мы нашли на канале KRONA бытовая техника.

Для нее потребуется полкило 9% или более жирного творога, 150 граммов сливочного масла жирностью 82,5%, жирные же (более 33%) сливки или сметана — 150 граммов, 3 желтка, 170 граммов сахарной пудры, 80 граммов изюма и 10 граммов ванильного сахара.

Все ингредиенты для приготовления творожной пасхи должны быть максимально свежими. Тогда блюдо и удастся, и храниться будет хорошо.

Предварительно изюм нужно замочить примерно на полчаса в теплую воду. Творог тем временем перетереть через сито, можно даже несколько раз. К

К творогу добавить ванильный сахар, сметану или сливки, а также слегка размягченное сливочное масло, взбить с помощью миксера.

Желтки нужно взбить с сахарной пудрой до получения густой пышной пены, а после соединить обе массы и перемешать до получения однородной субстанции.

Воду от изюма слить и сухофрукт просушить с помощью бумажной салфетки, добавить к общей массе.

Собирать творожную пасху нужно в специальной форме-пасочнице, предварительно выложив ее несколькими слоями влажной марли.

Получившаяся масса плотно укладывается в пасочницу и накрывается краями влажной салфетки. Отправляется в холодильник под груз.

Через 12 часов пасху можно освобождать от формы и подавать.

Напомним, ранее мы писали о том, какие ошибки обычно совершают при приготовлении куличей.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik