Киви: китайский фрукт, названный в честь нелетающей птички — польза и правила выбора

Вряд ли этот экзотический фрукт поступил тогда в свободную продажу. Это сейчас мы сами можем выбрать приглянувшийся плод в любом ближайшем магазине. Но чем же так полезен этот фрукт, полезен ли вообще и как правильно его выбрать? Разобраться в этом помогут авторы канала Всегда Вкусно! Видео рецепты.

Шкурка киви — светло-коричневая, ворсистая, а мякоть бледно-зеленая или золотистая, с вкраплениями крошечных семян. Родина растения — Кирай, но известность плод получил благодаря Новой Зеландии, как и название — в честь нелетающей птички киви. Сегодня его выращивают во многих странах.

Витамин С, содержащийся в фрукте, укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с вирусами в сезон, когда все кашляют и чихают. В киви также содержится клетчатка и ферменты, участвующие в переваривании белков. Фрукт полезен для сердца: в нем есть калий, регулирующий давление, и антиоксиданты, защищающие сосуды.

Кстати, киви крайне благоприятно действует на процесс сна. Пара плодов перед тем, как лечь в постель, позволят заснуть гораздо быстрее, а спать — крепче. Киви известен и своими омолаживающими свойствами: витамины С и Е полезны для кожи и борются с появлением морщин. Антиоксиданты — известные борцы с воспалениями.

В фрукте содержится лютеин и зеаксантин. Эти вещества уберегают глаза от вредных излучений. Киви можно использовать как профилактическое средство при низком гемоглобине: в нем много железа и фолиевой кислоты.

Сейчас главными мировыми производителями киви являются Новая Зеландия, Китай, Италия и Чили. Плоды созревают с середины осени по конец весны. В магазинах нашей страны киви можно приобрести практически круглый год, и чаще это будут свежие фрукты.

Свежий зрелый киви должен быть мягковатым на ощупь. Кожура — равномерного коричневого цвета, слегка пушистая, без пятен и вмятин. Слишком твердые фрукты можно оставить на несколько дней при комнатной температуре — они дозреют.

У киви можно употреблять только нежную мякоть, а можно использовать в пищу и кожуру, предварительно хорошенько вымыв фрукт. Незрелые плоды хранятся в тепле, а созревшие — в холодильнике. Киви можно замораживать: для этого его нужно очистить от кожуры и нарезать на кусочки.

Без ущерба для здоровья можно съесть 1–2 плода киви в день. Диабетикам стоит сочетать его с белками, к примеру, с творогом: так сахар будет усваиваться медленнее. А вот пациентам с проблемами желудка нужно быть осторожнее и не употреблять фрукт натощак — в нем слишком много кислоты.

Киви может быть аллергеном, особенно для детей. Людям с язвой и гастритом не советуют употреблять этот продукт. Количество более 4 штук в день способно вызвать расстройство желудка. Поэтому увлекаться вкусным и полезным фруктом все-таки не стоит.

Напомним, ранее мы писали о том, что загрузить в морозилку в мае.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik