"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"
"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"
"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"
"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"
"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"
16:05 – 14 июня
15:30 – 14 июня
15:08 – 14 июня
14:40 – 14 июня
20:37 – 14 июня
19:46 – 14 июня
19:34 – 14 июня
Простая пища по вкусу всем
Щи — это и первое, и второе в одной тарелке. Сытное блюдо не надоедает и питаться им можно несколько дней подряд. Автор дзен-канала «Посад» рекомендует читателям готовить их прямо в ведре — чтобы хватило надолго.
Примечательно, что такие щи связывают с именем Сталина, любившего это простое русское блюдо.
Начинается все с приготовления бульона. Лучше взять для него свинину, чтобы щи получились пожирнее. Варить мясо рекомендуется в двух водах, чтобы убрать из него грязь и лишний жир. Во втором бульоне мясо нужно томить долго — 4 часа. За час до готовности можно добавить кусочки курицы.
Следующий важный ингредиент — квашеная капуста. Ее необходимо протушить не менее часа на маленьком огне. Если в капусте мало сока, можно добавить немного бульона.
Далее нужно нарезать лук и пассеровать его до золотистого цвета. Затем, когда мясо сварится, лук следует заложить в бульон и проварить до прозрачности. Следующий ингредиент — нарезанная брусочками картофелина. Ее тоже нужно заложить в бульон. Пока овощи варятся, можно заняться морковью. Ее следует натереть на терке и пассеровать до мягкости. Затем отправить в кастрюлю с бульоном. На этой же сковороде необходимо пассеровать томатную пасту, постоянно помешивая. Когда улетучится сильный запах томата, пасту можно перекладывать в бульон.
Все ингредиенты следует потомить в течение 30 минут, после чего добавить капусту. Проварить на маленьком огне ещё 10 минут, посолить, поперчить. Готовые щи заправить давленым чесноком и свежей зеленью.
Важное условие — блюдо должно настояться. Идеально, если есть возможность заморозить щи и подогревать их потом по мере необходимости. После разморозки блюдо приобретет особый вкус.
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить вкусные томленые щи.
Елена Гончарова
Freepik
16:00 – 14 июня
14:43 – 14 июня
12:00 – 14 июня
Банк | 1 USD | 1 EUR |
---|---|---|
Александровский | — / — | — / — |
БАНК «МСКБ» | 77.70 / 82.00 | 88.00 / 91.00 |
МОРСКОЙ БАНК | 80.50 / 82.50 | 91.00 / 92.50 |
ПСБ | — / — | — / — |
15:49 – 11 июня
14:23 – 11 июня
14:09 – 11 июня
14:51 – 10 июня