Вкуснее мяса в 100 раз: жареные кабачки на скорую руку — деликатес с чесночным ароматом

Простое, но такое вкусное блюдо из кабачков предложила приготовить автор канала «Мой Дастархан Вкусно и Быстро». Причём оно получается отличным и в горячем, и в холодном виде. Последний вариант будет очень популярен жарким летом. И никакого мяса не нужно!

Итак, для начала нужно подготовить продукты. Возьмите 2 кабачка, 2 столовые ложки муки, 2 куриных яйца, 1 столовую ложку крахмала, половину чайной ложки соли, перец, растительное масло, 1 зубчик чеснока и 20 г любимой зелени.

Моем и обсушиваем кабачки, очищаем и нарезаем — можно кружочками или брусочками. Получится очень красиво, если порезать их с помощью фигурного ножа. Выложим в миску. Добавим муку, крахмал и хорошенько перемешаем. Вбиваем яйца, солим и перчим.

Наливаем в сковородку растительное масло, нагреваем и выкладываем в него кабачки. Теперь следует обжарить их на среднем огне со всех сторон — они должны покрыться «золотистой» корочкой.

Выложим кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Натрём чеснок на тёрке или пропустим через пресс, добавим рубленую зелень и осторожно перемешиваем. Можно подавать к столу.

Ранее мы рассказывали, почему кабачки гниют.